כיצד להשיג יותר סיבים בתזונה?

סיבים תזונתיים הם אחד מחומרי המזון השנויים במחלוקת בשוק כיום. הסיבה היא שסיבים תזונתיים נמצאים כמעט בכל סוגי המזון שמופקים על ידי צמחים. סיבים תזונתיים, או "מחוספס" במונחי הדיוט הם החלקים הבלתי ניתנים לעיכול במערכת העיכול של הגבר. סיבים אלה סופגים עודפי מים במעיים ומסייעים בהקלת הצרכים. לא כל הסיבים התזונתיים יכולים להתמוסס במים. לא ניתן לעכל סיבים מסיסים, אך הם עוברים שינויים כימיים כאשר הם עוברים דרך מערכת העיכול. סיבים שאינם מסיסים הם הסיבים העוברים בגופנו כמעט ללא שינוי במצב.

סיבים תזונתיים מכילים סוגים רבים של כימיקלים. כימיקלים אלה הם בדרך כלל סוכרים מורכבים, במיוחד פוליסכרידים ללא עמילן. סיב תזונתי מכיל תאית כמרכיב העיקרי שלו. כימיקלים טבעיים אחרים כמו דקסטרין, אינולין, שעווה, כיטינים, אינולין, בטא גלוקאנים, פקטינים ואוליגוסכרידים ניתן למצוא גם בסיבים תזונתיים. מה שדי אירוני הוא שסוגים רבים של סיבים תזונתיים אינם בדרך כלל סיבים כלל.

צריכת סיבים נמוכה יותר

גברים בגילאי 50 ומטה זקוקים לפחות 38 גרם סיבים במערכת שלהם ביום. נשים זקוקות לצריכת סיבים נמוכה יותר של לפחות 25 גרם סיבים בארוחותיהן ביום. ככל שיש יותר סיבים בתזונה של האדם לא יזיקו בהחלט. אם אתה רוצה לדעת מה באמת יכול לעשות לך סיבים, הנה כמה עובדות כיצד להשיג יותר סיבים תזונתיים בתזונה שלך:

• נסו לאכול לפחות 2 וחצי כוסות ירקות ו -2 כוסות פירות ביום. דוגמאות למאכלים עשירים בסיבים כוללים ארטישוק, שזיפים מיובשים, אפונה ירוקה, אגסים, תפוזים, תרד, תפוחים, בטטות, פירות יער (כמו פטל), תאנים ותמרים.
• לאכול לחמים ודגנים מלאים מאשר לחם שולחן רגיל כדי להגדיל את צריכת הסיבים בתזונה. עבור אלה שאוכלים אורז, במיוחד אסיאתים, אורז חום הוא הרבה יותר טוב מאורז לבן מכיוון שיש לו יותר סיבים. מוצרים אחרים של דגנים מלאים עם סיבים עשירים כוללים מאפינס סובין, שיבולת שועל, פופקורן, סובין, דגני בוקר או דגני דגנים מרובים שניתן לצרוך אותם מבושלים או יבשים.
• בדוק עובדות תזונה המפורטות על הפריטים שאתה קונה בחנות. מומלץ לקנות אוכל עם לפחות 5 גרם סיבים למנה.
• הוספת סובין (רצוי סובין מילר) לאוכל מבושל היא דרך טובה נוספת להגדיל את צריכת הסיבים בתזונה. נסה להוסיף סובין לתפוח עץ, דגני בוקר מבושלים וכיכר בשר.
• שעועית הם מקורות טובים לסיבים. כדאי לאכול שעועית לפחות פעם בשבוע. שעועית כהה, שעועית פינטו, שעועית שחורה, שעועית לימה, שעועית כליה ושעועית לבנה הן בחירות טובות של שעועית עשירה בסיבים.

אכילת סיבים יכולה לגרום לכם להרגיש שינויים לא רצויים בגוף. אם אתה מתחיל לאכול רק אוכל עשיר בסיבים אתה תרגיש נפוח, יש לך כאבי גזים או התכווצויות מדי יום, המפתח לאכילת סיבים, הוא מתינות. התחל לאכול בצורה איטית. נסה חלק מהאוכל המופיע למעלה, ואז לאחר כשבוע הוסף סוג אחר לתזונה שלך. שתו נוזלים מכיוון שהם עוזרים לספיגת הסיבים בצורה טובה יותר. משקאות דלי קלוריות ללא קלוריות זה גם טוב לעזור לך לשלוט במשקל שלך.