איך מכינים לחם בשר ציידים?

כיכר בשר היא מנה אהובה. כשגדלת, זה כנראה היה אחד המנות שאמא הכינה והיה חלק מרשימת הארוחות האהובה עליך בילדותך. עם השנים, וריאציות כיכר הבשר גדלו ואף כללו כמה מרכיבים שמעולם לא חשבתם שאפשר לכיכר בשר. וריאציה אחת של כיכר בשר שתוכלו לנסות היא כיכר הבשר של הצייד. זה די פשוט לביצוע ודורש את החומרים הבסיסיים ביותר של כיכר בשר. כך תוכל להכין כיכר בשר של צייד.

• אסוף את המרכיבים שלך. עבור וריאציה זו של כיכר בשר, תזדקק לבשר צבי טחון אחד, 0.5 קילו חזיר טחון, כוס חלב אחת, כוס פירורי לחם, ביצה אחת, 0,25 כוס בצל קצוץ, 1,5 כפית מלח, שתי שיני שום, ו 0,25 כוס קטשופ. לקבלת כיכר בשר טעימה יותר, שקול להוסיף 0,25 כפית מרווה, 0,25 כפית סלרי, 0,25 כפית פלפל ושתי כוסות יין.
• מערבבים את החומרים שלכם. עליכם להתחיל קודם בהכאת הביצה. לאחר מכן הוסיפו את האייל הטחון והחזיר. שים את כל שאר המרכיבים למעט חלב ופירורי לחם. ואז התחל לערבב את החומרים בעזרת הידיים. עשו זאת בזמן שאתם מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס.
• מערבבים את החלב ופירורי הלחם. בקערה נפרדת שמים את החלב ופירורי הלחם ומערבבים. מערבבים אותם עד שהעקביות הופכת לשמנת. הוסיפו תערובת זו לשאר המרכיבים והתחילו לערבב שוב עם הידיים. וודאו שכל החומרים משתלבים היטב יחד. אם אתה מעדיף, אתה יכול גם לנסות להשתמש במזלג בערבוב.

  

• מעצבים את כיכר הבשר. יוצרים את כיכר הבשר בצורה של המלבן הרגיל. או אם תבחר, תוכל גם לסובב אותו. לאחר מכן, הניחו את כיכר הבשר בתבנית אפייה משומנת בחמאה. אופים אותו למשך שעה אחת. אתה יכול למרוח קטשופ על כיכר הבשר שלך בזמן שהוא נאפה. רק זכרו להיזהר מאוד.
• הוציאו את כיכר הבשר החוצה. כיכר הבשר של הציידים שלכם צריכה להיות מוכנה אחרי שעה. אתה יודע שהוא מוכן אם הוא הופך לחום אדמדם והמיץ מתחיל לצאת. אפשר לו לשבת כמה דקות בתנור לפני שמוציאים אותו.
• לשרת. מעבירים את כיכר הבשר לפלטה גדולה ופורסים חצי ממנה לחתיכות דקות. מגישים את כיכר הבשר כשהיא חמה. אתה יכול לקשט אותו בגבינת צ'דר מגוררת, סלרי, קרקרים כתושים, פלפל אדום, פטריות משומר או גזר. אפשר גם להגיש אותו עם תפוח אדמה אפוי.

ישנן המון אלטרנטיבות למרכיבי כיכר הבשר של הצייד. לדוגמא, במקום פירורי לחם, ניתן להשתמש בדגנים לא ממותקים. רק דאגו להכניס את הדגנים למעבד המזון ליצירת פירורים דקים. לחם צרפתי יכול גם להיות תחליף טוב. לעומת זאת, את שיני השום ניתן להחליף בחרדל יבש. מלבד זאת, תוכלו גם לנסות להבריש את כיכר הבשר שלכם ברוטב ברביקיו במקום קטשופ. יש לך אפשרויות רבות באמת, אז נסה להתנסות ולעשות שימוש במרכיבים טעימים אחרים.