אתה לא רוצה להגיש את הסלמון הצלוי שלך בצורה כזו: נשרף מבחוץ, גולמי מבפנים.
האם אתם בדיאטה? האם אתה מחפש משהו בריא וטוב ללב שלך? ובכן, הנה חדשות טובות בשבילך. תוכלו להוסיף סלמון בגריל לבחירתכם. איגוד הלב אירופאי מאוד מרמז לפחות שתי מנות של דגים שבועיים. וסלמון הוא הבחירה המושלמת. הוא עשיר בחלבון ועשיר בחומצות שומן אומגה -3.
אתה יכול להבריש שכבת שמן דקה על הסלמון שלך בזמן שאתה צולה אותו.
סלמון צלוי עשוי להיות קל מאוד להכנה. עם זאת, ייתכן שקשה לדעת מתי הוא כבר מבושל. כמובן, אתה לא רוצה שזה יהיה מבושל יתר על המידה. אז הנה כמה טיפים כיצד תוכלו לתאים אם הסלמון הצלוי שלכם מוכן להגשה:
הדליקו את הגריל שלכם. שמור על הלהבה נמוכה. הגדר אותו למדיום. אתה לא רוצה להגיש את הסלמון הצלוי שלך בצורה כזו: נשרף מבחוץ, גולמי מבפנים. היו זהירים יותר. תיזהר מהלהבה.
אל תוציאו את עור הסלמון. השאר את זה. זה מחזיק את הסלמון יחד וזה מקל מאוד על הוצאת הנתח המבושל מהגריל.
העריך כמה הסלמון שלך עבה. אם אתם צולים פילה באינץ ', הקצו זמן צלייה של בין 7 ל -9 דקות. בינתיים, אם מה שיש לכם סלמון שלם, אולי כשני קילו, הקדישו בין 15 ל -17 דקות לבשל אותו היטב.
מקם נכון את הסלמון שלך כשאתה מניח אותו על הגריל. הגדר אותו בזווית ושמור את צד העור כלפי מטה. זה יאפשר לך להוציא את הנתח המבושל בקלות. זה גם יעמיד לרשות הסלמון שלכם את סימני הגריל המרתקים האלה.
שלוט בעצמך. לעולם אל תנסה להפוך את הסלמון שלך בזמן שאתה צולה אותו. כן, קראת את זה נכון. אתה לא צריך להפוך את זה. שים לב, עם זאת, מומלץ לעודד את הסלמון במרינדה מיוחדת בזמן שאתה צולה אותו.
עקוב אחר זמן הצלייה שלך. שוב, אל תשכח לבסס אותו על "עובי" נתח הסלמון שלך. אחרי שהגעת לזמן המוקצב, קבל מזלג. השתמש בו לבדיקת הסלמון שלך. הסלמון הצלוי שלכם מוכן כשקליפו מתחיל להיפרד וכשאתם מזלגים אותו - הבשר שלו מתחיל להתקלף. בישלת אותו היטב כשהוא נראה אטום וכשהוא מרגיש מעט יציב.
היכונו להוצאת הסלמון המבושל שלכם מהגריל. קבל מרית מתכת שטוחה ודקה. במקרים מסוימים, עור הסלמון שלך מתחבר לגריל. אתה נבהל מכיוון שלאחר ניסיון מספר פעמים, העור נותר בלתי ניתן להסרה. אתה יכול למנוע את זה קורה על ידי ניקוי יסודי של הגריל לפני השימוש בו.
מעיל דק
וודאו כי הסלמון שלכם נשמר בקירור. אל תביא את זה החוצה אם אתה עדיין לא מוכן לצלות אותו. אתה יכול להשתמש בשמן בישול על מנת להימנע מהדבקה על הגריל שלך. אתה יכול להבריש שכבת שמן דקה על הסלמון שלך בזמן שאתה צולה אותו. אל תדאג אם הוצאת את הסלמון שלך מהגריל שלך קצת קודם. צפו מהסלמון שלכם להמשיך לבשל גם אחרי שכבר הוצאתם אותו מהגריל שלכם.
