איך לבשל אורז?

אורז הוא אחד המאכלים העתיקים ביותר. זהו גם אוכל רב-תכליתי במיוחד, שיכול לשמש כמרכיב בסיס למתאבנים, מנות ראשונות וקינוחים. להלן יתוארו המתכונים הבסיסיים לאורז לבן ואורז חום עם עצות כיצד להכין את האורז המושלם לככב או להשלים כל ארוחה.

עבור שני המתכונים תזדקק:

• סיר בינוני עם מכסה
• אורז לבחירה
• כוס מדידה אחת
• מים
• טיימר או שעון

אורז לבן

אורז לבן מתבשל מהר יותר

אורז לבן הוא אורז שהוסר את הסובין מבחוץ של התבואה. אורז לבן מתבשל מהר יותר מאורז חום ובעל טעם מתון יותר ובכך הוא משמש בדרך כלל לקינוחים במקום אורז חום. אורז לבן משתמשת אחד כדי שני יחס עבור אורז למים. אז תוכלו לשנות את המתכון הבסיסי הזה כדי לענות על צרכי האורז האישיים שלכם. המתכון שלהלן מכין כ -3 כוסות אורז.

1. מדדו כוס אורז לבן אחד והכניסו לסיר.
2. מדדו שתי כוסות מים נקיים וקרים והוסיפו אותם לאורז שבסיר.
3. הניחו את הסיר על הכיריים עם המכסה על הסיר.
4. הפעל את הכיריים לגובה עד שהאורז מתחיל לרתוח, ואז הנמיך את הלהבה לנמוכה. האורז פשוט צריך להתבשל. זה בסדר להציץ במהירות מתחת למכסה כדי לבדוק שהאורז נמצא ברתיחה נמוכה ויציבה. אם הלהבה נשארת גבוהה מדי, האורז יתבשל יתר על המידה ואם נמוך מדי האורז לא יתבשל.
5. אם אתה משתמש בטיימר, הגדר אותו לרבע שעה. אחרת ציין את השעה בשעון שלך.
6. השאירו את המכסה על האורז. הרמת המכסה ללא הרף מאפשרת לכל האדים לברוח והאורז שלך לא יתבשל כל כך יפה שהוא יכול.
7. אין לערבב את האורז בזמן שהוא מתבשל. באמת, אל מערבבים את האורז בזמן שהוא מתבשל. רייס שונא את זה.
8. בתום 15 דקות הסר את המכסה. כל המים צריכים להיספג באורז. בשלב זה כדי לבדוק את החלק התחתון, דחפו מעט הצידה. אם יש עדיין מים בתחתית, החזר את המכסה והניח לו להתבשל עוד 2 עד 5 דקות. היזהר מאוד שלא יישרף.
9. מוך עם מזלג ותהנה!

אורז חום

לאורז החום עדיין יש את הסובין שלו ולכן הוא דורש יותר מים ולוקח יותר זמן לבשל. אנשים רבים אוהבים את המרקם הלעיס מעט של האורז ואת הטעם האגוזי. אורז חום מכיל יותר תזונה וסיבים מאשר אורז לבן והוא דרך קלה להוסיף דגנים מלאים לתזונה. אתה יכול להשתמש באורז חום בכל מקום שבו אתה משתמש בדרך כלל באורז לבן. היחס לאורז חום הוא כוס אורז אחת לשתיים וחצי כוסות מים. אז כדי להכין מחצית מכמות האורז היית משתמש ב 0,5 כוס אורז ל 1,25 כוסות מים. המתכון שלהלן מבשל כ -3 כוסות אורז.

1. מדדו כוס אורז חומה אחת והכניסו אותה לסיר.
2. מדדו שתי כוסות וחצי של מים נקיים וקרים והוסיפו אותם לאורז שבסיר.
3. הניחו את הסיר על הכיריים עם המכסה בסיר.
4. שים את הכיריים גבוהות עד שהאורז מתחיל לרתיחה, ואז הנמיך את הלהבה לנמוכה. האורז פשוט צריך להתבשל. כמו בעבר, זה בסדר להציץ במהירות מתחת למכסה כדי לבדוק שהאורז נמצא ברתיחה נמוכה ויציבה. אם הלהבה עולה גבוה מדי, האורז שלך יתבשל יתר על המידה. אם הלהבה נמוכה מדי, האורז שלך לא יתבשל.
5. אם אתה משתמש בטיימר, הגדר אותו ל 40 דקות. אחרת השתמש בשעון שלך ופקח מקרוב על הזמן.
6. השאירו את המכסה על האורז. כשאתה מרים את המכסה, אתה משחרר את כל האדים, מה שאומר שהאורז שלך לא יתבשל כמה שיותר נחמד.
7. אין לערבב את האורז בזמן שהוא מתבשל.
8. בתום 40 דקות הסר את המכסה. המים צריכים להיספג לחלוטין באורז שלך, אז דחף מעט מהאורז מהדרך כדי לראות את הקרקעית. אם אתה עדיין רואה שם מים, שים את המכסה ומבשל עוד 2 עד 5 דקות. וודא שהוא לא נשרף.
9. מוך עם מזלג וליהנות מטעמי טעם מלא!

זנים ארוכים

ישנם סוגים רבים של אורז - סושי, בסמטי, זן קצר ודגנים ארוכים. על ידי ביצוע המתכונים שלעיל, תוכלו לבשל פחות או יותר כל אורז לסיום מוצלח.