דרכים לבשל חזה עוף ללא עור: מתכונים קלים

חזה העוף הוא בשר רב-תכליתי שניתן לבשל במגוון דרכים. עוף יספוג את כל הטעמים שתשתמשו במנה, ויש לכך מאות שימושים טעימים.

אם אינך בטוח כיצד ברצונך לבשל את העוף שאתה קונה, בחר בחזה עוף ללא עור ללא עצם, שכן הוא מתאים למגוון הרחב ביותר של מנות. בדרך כלל עליכם לתכנן חזה אחד לאדם, אלא אם כן אתם מתכננים להגיש אותו בפסטה, מוקפץ, מרק, קדירה או מנה דומה. מאמר זה כולל כמה מתכונים קלים שתוכלו לשלוט בהם. הוא מספק גם טיפים לאפייה, צלייה ועוד. להלן מספר דרכים לבשל חזה עוף ללא עצמות:

1. צליה. צליית חזה עוף יכולה להציע טעם שלא כמו כל צורת בישול אחרת. לפני הצלייה, תוכלו למרינדה בדיוק כמו סטייק במקרר שלכם, או להשתמש בשפשוף תבלינים. ואז צלו אותו על המנגל כמו כל בשר אחר. אם אתה משתמש ברוטב עם סוכר, כמו ברוטב או רוטב טריאקי, המתן עד לדקות האחרונות כדי לצפות את העוף, אחרת הרוטב יישרף על המנגל.
2. מטגן. מחממים כף שמן במחבת או ווק גדולים. ואז מבשלים את חזה העוף ללא עור ללא עצם במחבת עד שהוא מבושל לחלוטין והחוץ הפך לחום זהוב בהיר. שיטה זו היא דרך נהדרת לבשל עוף לטוגן מוקפץ או להוסיף למנות פסטה. אתה יכול לבשל אותו בשלמותו, או לקצוץ או לפרוס אותו לפני הבישול כדי שהתהליך יעבור מהר יותר.
3. אפיה. אפיית חזה עוף היא שיטת הכנה נהדרת - במיוחד בערבים הצוננים ההם. ישנן דרכים רבות ושונות לאפות אותן. תוכלו להשתמש ברוטב, למשל ברוטב עגבניות או ברוטב על בסיס שמנת, או פשוט להוסיף מעט שמן זית ולימון או עשבי תיבול לתבנית אפייה. למרות שטמפרטורת הבישול וזמן תלויה במתכון בו אתם משתמשים, בדרך כלל זה לוקח בערך 15 דקות ב -450 מעלות, או 45-60 דקות ב -350 או 375 מעלות. חותכים תמיד חתיכת עוף כדי לוודא שהיא נעשית לפני שאתם מכבים את התנור.
4. Crockpot. זו דרך נהדרת לבחור! ישנם הרבה מתכונים טעימים של crockpot שיכולים להשתמש בחזה עוף גולמי ללא עור. זה ייקח כל היום, אז הקפד להתחיל את זה בבוקר.
5. מיקרוגל. כן, אתה יכול אפילו במיקרוגל. זה נעשה בצורה הטובה ביותר כאשר אתה זקוק לחזה עוף מבושל למתכון, כגון מרק אטריות עוף, שם הוא יתבשל עוד יותר עם מרכיבים אחרים כדי לתת לו טעם.

מתכונים קלים אלה אמורים לעזור לך בבחירת שיטות בישול חזה עוף. יש כל כך הרבה דרכים לבשל סוג חסר עור ללא עצמות, כך שבטוח תמצאי משהו שאתה אוהב. הוא יספוג בקלות את כל הטעמים שתבשלו איתו, ולא נדרש זמן בישול ארוך לריכוך הבשר, בניגוד לנתחי בשר רבים. ניתן לשלב אותם כמעט בכל מטבח עולמי, החל מאוכל איטלקי ואוכל סיני ועד אוכל מקסיקני. אל תבשל אותם יותר מדי זמן, או שהם עלולים להתייבש. לא משנה באיזו שיטה תשתמשו, וודאו שחזה העוף יגיע לפחות ל -160 מעלות פרנהייט; 170 מעלות מומלצות על ידי חלק.