אם אתם אוהבים רוטב מתוק יותר, הוסיפו עוד מעט סוכר; רוטב סויה נוסף יהפוך לרוטב יותר טעים.
בצע את הוראות הבישול שלב אחר שלב להכנת רוטב טריאקי
רוטב טריאקי מכין זיגוג נהדר לעוף או בקר. למרות שאפשר לקנות אותו בבקבוק, זה פשוט לא יהיה זהה לרוטב טריאקי תוצרת בית. בנוסף, ממש קל להכין את זה בעצמך בעזרת המתכון הפשוט הזה.
להכנת רוטב טריאקי:
שלב 1
מרכיבים ואספקה:
2 כוסות רוטב סויה
1 כוס סוכר חום
ג'ינג'ר טרי
שום טרי
בלנדר או סיר
שלב 2
הוראות:
מערבבים את רוטב הסויה והסוכר החום. יוצקים את רוטב הסויה לבלנדר או לסיר עם כוס סוכר חום. יש לזכור שלא כל רטבי הסויה זהים; אולי כדאי לך להתנסות ברטבי סויה שונים לפני שתשלים עם המועדף עליך להכנת רוטב טריאקי. אם אתם אוהבים רוטב מתוק יותר, הוסיפו עוד מעט סוכר; רוטב סויה נוסף יהפוך לרוטב יותר טעים. אין לערבב את החומרים עדיין; עדיין יש לך כמה להוסיף.
שלב 3
להכנת רוטב טריאקי.
מכינים את הג'ינג'רוהשום. מקלפים את הג'ינג'ר, ומוסיפים כחצי כוס לבלנדר. לקלף גם את השום, ולהוסיף בערך שתיים או שלוש כפפות לתערובת בבלנדר. כמובן, תוכלו לשנות את הסכומים הללו בהתאם לטעם האישי שלכם.
שלב 4
מערבבים את רוטב הטריאקי. מערבבים את החומרים יחד עד שהם נעשים חלקים מאוד. אפשר גם להשתמש בסיר לבישול התערובת עד לאיחוד. טועמים את הרוטב, ומוסיפים עוד אחד מהמרכיבים אם אתם מרגישים שהוא זקוק לו. הוסף כפית עמילן תירס אם אתה רוצה שהרוטב יהיה סמיך יותר, או מים אם הוא סמיך מדי. כף מיץ אננס תכין רוטב טריאקי מתוק יותר. אתה יכול גם להוסיף בצל ירוק או שומשום אם תרצה, אם כי כדאי לשמור אותם כקישוט על המנה המוגמרת.
תהנה!רוטב טריאקי תוצרת בית טעמו נהדר עם מוקפץ, אורז או ירקות. אתה יכול גם להשתמש בו כמרינדה לעוף, חזיר או בקר. הרוטב המתוק והדביק הזה נהדר למתכונים רבים. הכינו המבורגר טריאקי לטוויסט מעניין על מועדף באירופה, או הכינו קוביות שיש מצופות ברוטב הטריאקי הביתי שלכם. אם אתה משתמש ברוטב זה על בשר, כבש את הבשר על ידי ציפויו ברוטב ואז הנח את הקערה במקרר לכמה שעות כדי לאפשר לרוטב זמן להשרות בבשר. הוראות הבישול יהיו זהות לעיל.
לאחר ששלטתם במתכון הבסיסי לרוטב טריאקי, תוכלו לשנות את כמויות החומרים כדי למצוא את התערובת המושלמת לטעמכם. כמובן שאפשר להכין גם רוטב פחות או יותר תלוי כמה אתם צריכים על ידי שינוי הכמויות. ניתן להשתמש במתכון זה גם במועד מאוחר יותר כל עוד הוא נשמר בקירור. אם אינכם מתכננים להשתמש בכל הרוטב מיד, תוכלו לקרר אותו בכלי אטום עד שבועיים.
