איך מכינים ג'מבליה?

ג'מבליה הוא מאכל קג'ון מסורתי המורכב מבשר, ירקות ואורז. ניתן להכין את ג'מבליה עם שרימפס, נקניק או בשר אחר. מכיוון שאין וריאציות רבות, ג'מבליה היא מאכל חסין תקלות, ואפשר להכין אותה גם אם אין לכם את כל המרכיבים במתכון.

שלב 1

מרכיבים ואספקה:

• 1 כוס נקניקייה מבושלת
• 1 כוס שרימפס מבושל או 2 חזה עוף
• 2 כפות שמן צמחי
• 1 שן שום טחונה
• 1 כף רסק עגבניות חוזק כפול
• 0,5 כפית מלח
• 0,25 כפית טימין עלים מיובש
• 0,13 כפית פלפל קאיין גרוס
• 1 בצל ירוק
• 0,5 כוס פלפל גרוס קצוץ
• 14,5 גרם פחית קוביות עגבניות
• 0,75 כוס אורז ארוך לא מבושל
• מחבת גדולה עם כיסוי

שלב 2

הכן את המרכיבים. ראשית, תצטרך לבשל את הבשר. פורסים אותו לחתיכות קטנות ואז מקפיצים את הנקניק בשמן על הכיריים. וודאו כי כל סוג הבשר בו אתם משתמשים לג'מבליה הוא קצוץ לחתיכות בגודל ביס ומבושל לחלוטין. לאחר מכן, קובצים את הפלפלים והבצל הירוק, כמו גם כל ירק אחר בו אתם משתמשים, לחתיכות קטנות.

שלב 3

שלבו ירקות ובשר. לאחר השחמת הבשר מוסיפים את השום, הבצל והפלפלים, מבשלים עד שהירקות רכים. לאחר מכן, הוסיפו את קוביות העגבניות ואת רסק העגבניות, כמו גם 2 כוסות מים והאורז. שוטפים את האורז לפני שמוסיפים אותו לתערובת כדי למנוע ממנו להידבק זה לזה. לבסוף, הוסיפו את התבלינים לתערובת.

שלב 4

מבשלים את החומרים. מערבבים את כל המרכיבים ואז מביאים את התערובת לרתיחה. מכסים אותו, ומנמיכים לאש נמוכה למשך כ- 25 דקות. מערבבים מדי פעם עד שהאורז מבושל לחלוטין. לג'מבלאיה שלך עדיין יישאר קצת נוזל. לאחר מכן הוסיפו את השרימפס המבושל, ובשלו למשך כ -5 דקות יותר, עד שהשרימפס חם.

שלב 5

לשרת. העבירו את הג'מבליה לקערת הגשה, והגישו כשהיא עדיין חמה. מתכון זה אמור לשרת כ- 6 אנשים. הג'מבליה צריכה להיות כמו מרק סמיך. מקשטים בכמה בצל ירוק חתוך או פטרוזיליה קצוצה למגע צבעוני, ומגישים עם לחם מחמצת בצד.

ג'מבליה היא דרך נהדרת להשתמש בשאריות בשר וירקות, ויש אין סוף גרסאות למתכון זה. אתה יכול להשתמש בכל סוג של בשר, כולל בירה, חזיר, עוף או פירות ים עבור jambalaya. בעוד שפלפלים משמשים באופן מסורתי להכנת ג'מבליה, תוכלו להשתמש בכל הירקות שיש לכם ביד. תוכלו לשנות את כמות התבלינים, להשמיט כמה או להוסיף משלכם, בהתאם לטעמכם. נסו פלפל שחור, פפריקה, רוטב טבסקו, או תיבול קריאולי. מקורו בלואיזיאנה, לג'מבליה יש טעם ייחודי שבטוח יהיה להיט אצל המשפחה או האורחים.