שרימפס קוקוס מכין מתאבן נהדר, או אפילו מנה עיקרית. זה בטוח להרשים את האורחים שלכם! תוכלו להכין שרימפס קוקוס בקלות לארוחת ערב אינטימית או למסיבה גדולה.
שלב 1
מרכיבים ואספקה:
- 20 שרימפס גולמי, קלוף והפשרה אם משתמשים בשרימפס קפוא
- 2 כוסות קמח
- 3 כוסות קוקוס מגורר
- 3 ביצים
- 0,25 כוס שמנת
- 1 כפית פלפל קאיין
- 2 כפות מלח
- כמה כוסות שמן קנולה
- 3 קערות
- נייר שעווה
- מחבת גדולה
- כף מחוררת
- מגבות נייר
שלב 2
הכינו את הציפוי. מערבבים בקערה אחת את הקמח, המלח והפלפל יחד. בקערה השנייה מערבבים את השמנת והביצים. ממלאים את הקערה השלישית בקוקוס מגורר. שמור מחצית מהקוקוס להוסיף לקערה לאחר ציפוי מחצית השרימפס.
שלב 3
מצפים את השרימפס. טובלים כל שרימפס בתערובת הקמח, ואז בתערובת הביצים, ואז בקוקוס הגרוס, ומוודאים שהם מצופים היטב בכל שלב. הקפד לא לפספס אף חלק מהשרימפס. הכי קל לעטות את השרימפס כשמחזיקים אותם בזנב. הניחו כל שרימפס מוגמר על פיסת נייר שעווה עד שתסיימו את כולם ומוכנים להתחיל בטיגון.
שלב 4
מטגנים את השרימפס. בסיר גדול, מחממים את השמן לכ -350 מעלות, שבדרך כלל הוא בינוני בגובה הכיריים. בקרקעית הסיר צריכים להיות כ- 8 סנטימטרים של שמן. ואז שחרר בזהירות את השרימפס לשמן, טגן כל אחד מהם כ -2 עד 3 דקות, והפוך פעם אחת. עמדו לאחור מכיוון שהשמן יכול להתיז, במיוחד כשאתם מפילים כל שרימפס לשמן החם. אל תתפלאו כאשר ציפוי הקוקוס משחים; זה יהיה קלוי בשמן. אל תנסו לטגן את כולם בבת אחת, אלא עשו זאת במנות קטנות.
שלב 5
מסיימים את שרימפס הקוקוס. לאחר שהשרימפס זהובים, הוציאו אותם מהשמן בעזרת כף מחוררת, והניחו אותם על מגבות נייר לניקוז. היזהר כשמניחים את השרימפס בשמן או מוציאים אותם; השמן חם מאוד ועלול להתיז. השליך את שאריות השמן כשתסיים.
אם אתם אוהבים להזמין שרימפס קוקוס במסעדה, למה שלא תנסו להכין אותו בבית? קל להכין שרימפס קוקוס, והוא מתאבן טעים. זה לוקח רק כמה דקות ורשימה קצרה של מרכיבים כדי להפוך את הפינוק האקזוטי הזה. תוכלו להתאים את המתכון להכנת שרימפסים פחות או יותר בהתאם לאירוע.
