איך מכינים עוגת קפה קלה של קינמון וסוכר חום?

העוגה הזו היא קלאסיקה והיא אהובה על רבים מאז הופעתה בשנת 1951. המתכון הזה מעורר הפה והוא קל להכנה. להלן שלבים ומדריכים להכנת עוגת קפה קלה של קינמון וסוכר חום.

• רכיבים לבצק השמרים. אתה צריך 2 כוסות קמח מנופה לכל מטרה, גרם גרם של שמרים גרגירים, 3 כפות חלב צרוב, 1,5 כפות סוכר, 2 ביצים טרופות מעט, 0,5 כפית מלח, 0,5 לימון או קליפת לימון מגוררת, ו 0, 5 כוס צימוקים.
• מרכיבים למילוי. אתה צריך 2 כפות חמאה רכה, 1 כפית קינמון, 0,5 כוס סוכר חום, 6 כפות קמח ו 0,5 כוס אגוזים קצוצים.
• חומרים לציפוי. אתה צריך 1 כף שמנת או חלב, 0,25 כפית וניל, ו 0,13 כפית מלח.
• מכינים את בצק השמרים. בקערת ערבוב, שלבו את 2 כוסות הקמח המיוחד לכל המטרה ואת החצי חמאה. ממיסים גרם שמרים גרגירים (ניתן להשתמש באריזה קטנה של שמרים דחוסים) לכדי 2-3 כפות מים חמים ומוסיפים אותם לקערה. הוסיפו לתערובת 1,5 כפות סוכר, 6 כפות חלב מקורר וצרוב, 2 ביצים טרופות מעט, 0,5 כוס צימוקים, וקליפת לימון מגוררת. מקציפים את התערובת עד לקבלת תערובת אחידה.
• הכינו את בצק השמרים. מפזרים 6 כפות קמח על בד מאפה. הכינו את הבצק על הבד; ללוש את הבצק עד שהוא אלסטי וחלק. לאחר מכן שמים את הבצק בקערה משומנת (כדי שהבצק לא יידבק) ומכסים. תנו לבצק לתפוח במיקום חמים עד להכפלת גודלו. הכינו מלבן בצורת הבצק.
• הכינו את מילוי העוגה. מורחים 2 כפות חמאה רכה על הבצק. לאחר מכן, מפזרים על הבצק כפית קינמון אחת, 0,5 כוס אגוזים קצוצים ו -5 כוס סוכר חום.

  מרדדים את הבצק היטב. מתחילים בצד הרחב של הבצק. הקצה האטום חייב להיות פונה כלפי מטה. השתמש במספריים כדי לחתוך את הבצק לשתי רצועות ארוכות; לא לחתוך את הקצה השני של הרצועות. סובב את הרצועות כמה פעמים. חבר את הקצוות כדי ליצור טבעת. מכניסים את הבצק לתבנית צינור של 25 ס"מ. תנו לבצק לתפוח עד שיכפיל את גודלו.

• אופים את הבצק. אופים אותו בתנור בטמפרטורה של 375 מעלות צלזיוס למשך 35 דקות. שים את העוגה על רשת ותן לה להתקרר.
• הכינו את הדובדבן של העוגה. שלב את הוניל, השמנת או החלב והמלח. מערבבים אותם היטב. מזלפים את הציפוי על גבי העוגה. מפזרים שכבה דקה של אבקת סוכר אם רוצים גימור סוכר.
• מגישים את עוגת הקפה קינמון וסוכר חום. אתה יכול להוסיף אותו עם ציפוי גבינות שמנת שונה. מערבבים קינמון וסוכר חום ומוסיפים אותו לעוגה כולה אם אתם רוצים עקביות מתוקה-מתוקה. אתה יכול להגיש אותו חם או קר.

לשלוט בעוגה זו וללמוד מתכונים אחרים. שאל את האורחים שלך מה הם חושבים על העוגה שלך וערוך הערות על הערותיהם. העוגה הזו בהחלט תהיה אהבה על ידי בני המזל הטעימים אותה. היו יצירתיים, תוכלו להוסיף ולערבב מרכיבים לשיפור טעמו של המתכון שלכם.