מחפשים משהו אחר מלבד פסטה, מרק או צ'ילי כדי להאכיל קהל קטן לארוחת הערב? אנצ'ילדות עוף טעימות אלה לא רק נראות וטעמתן מדהימות, אלא שהן קלות להפליא להרכבה, וישאירו את המשפחה והחברים שלך מתחננים לפני המתכון. נראה שגם ילדים צעירים נהנים מהטעם שלהם! מצרכים: 1 עוף צלוי שלם
10-חפיסת טורטיות
15 פחית עוז של רוטב אנצ 'ילדה ירוק
15 פחית עוז של רוטב אנצ' ילדה האדומה
תיק של תערובת גבינה מקסיקני גרוס
0,5 כוס שמנת חמוצה
גבינת שמנת כוס 0,25, קצפת או מרוככים
קטנים יכולים של זיתים שחורים חתוכים
* אופציונלי: צ'ילי ירוק חתוך לקוביות או סלסה שמנמנה
שלב 1
לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות. פורסים או שוברים בשר מעוף צלוי וגוררים לחתיכות קטנות בקערה. מערבבים עם שמנת חמוצה וגבינת שמנת. * אם רוצים אנצ'ילדות חריפות יותר, הוסיפו 0,25 כוס סלסה שמנמנה או פחית קטנה של צ'ילי ירוק חתוכים לקוביות. להפריש.
שלב 2
שלב רוטב אנצ'ילדה ירוק ואדום בתבנית רדודה גדולה. כף מעט מהרוטב לתבנית אפייה 8x11 או 9x12, מספיק כדי לכסות את התחתית.
שלב 3
לוקחים טורטייה, טובלים בתבנית הרוטב הרדודה לכיסוי קל ברוטב. כף כ- 0,33 כוס מתערובת העוף למרכז הטורטייה ונמרח לקו מקצה אחד של הטורטייה לקצה הנגדי. מפזרים גבינה לאורך קו העוף. מרדדים את הטורטייה ומניחים בצד התפר כלפי מטה בתבנית האפייה. המשך בהצבת אנצ'ילדות מגולגלות בשורה עד למילוי התבנית או שנגמר העוף.
שלב 4
יוצקים רוטב אנצ'ילדה שנותר על האנצ'ילדות המגולגלות לציפוי. מפזרים צמרות גבינה ומקשטים בזיתים שחורים חתוכים.
שלב 5
מכסים בנייר כסף ואופים בתנור למשך 25 דקות. מסירים נייר כסף ואופים 10 דקות נוספות, או עד שהגבינה נמסה.
את האנצילדות הללו ניתן לאפות מיד, לכסות ולאחסן במקרר עד יומיים, או לעטוף היטב ולהקפיא לאפייה בהמשך. אם קפואים, הגדילו את זמן הבישול בכ- 25 דקות. התאימו אנצ'ילדות עם תוספת של אורז / שעועית, סלט ירוק פריך, או גוואקמולי טרי וצ'יפס לארוחה משביעה וחגיגית מאוד. תהנה!
