לפניכם מתכון פשוט אך טעים לכופתאות שכדאי לכם לזכור.
אחת הארוחות החיוניות שכדאי ללמוד היא מתכון קל לכופתאות ועוף. עשוי בשר לבן וקל למילוי עם מבחר ירקות מועדף משלך ברגע שהתקלת בהכנת המנות הללו, העוף והכופתאות הם פריט ארוחת ערב נפלא למפגש פשוט עם חברים, כמו גם מזין וטעים ארוחת צהריים שילדיכם יעריצו. אפילו יותר טוב, ניתן להכין אותו במנות גדולות, כדי לאפשר לכם לאחסן את השאריות במקרר וליהנות מהן באותם ימים נחרצים לאחר שעות ארוכות בעבודה. לפניכם מתכון פשוט אך טעים לכופתאות שכדאי לכם לזכור.
הטכניקה עם בישול עוף וכופתאות טעימות היא העיתוי שמתאים לבישול שלך.
איך לבשל
הטכניקה עם בישול עוף וכופתאות טעימות היא העיתוי שמתאים לבישול שלך. זה אחד המתכונים הפשוטים שקיימים, וכל שעליך לעשות הוא לשלב את העוף, הגזר, הסלרי, הבצל, הפטרוזיליה, גרגירי החמין והפטרוזיליה המיובשת לקערה גדולה. הוסף כמה כוסות מים בסיר כדי להבטיח שכל העוף מכוסה ויכול להרתיח בצורה אחידה. זה אולי נראה פשוט, אך קחו בחשבון שבשלב זה צריכים להיות מספיק מים. יותר מדי או מעט מדי יהפכו את המנה לעוצמתית וחזקה מדי לטעם, או כתוצאה מכך, עמומה ומתונה מדי. כדי להימנע מכך, השתמש בעציצים שיכולים להשתלב היטב בעוף בגודל ממוצע שנחתך לחתיכות. סיר גדול מדי ותאלצו להשתמש יותר מדי מים בכדי לכסות את כל העוף לרתיחה.
הרתיח את המרכיבים בחום נמוך, וזכור לערבב את המנה כל כמה זמן כדי שהחומרים ישחררו את טעמיהם. כדאי לנסות גם לגרוף מעט מהלכלוך והפסולת שיכולים לעיתים לצוף אל פני המרק, שלרוב נראים כמו בועות אפורות שהתכרבלו בקצה הסיר. זה יסיר לא רק לכלוך אלא גם את הטעם הלא נעים של שאריות שנותרו על עור העוף.
חלקים ארוכים באינץ '
לאחר מכן מוציאים את הבשר מהמנה ומפרידים את הבשר מעור ועצמות. מחזירים את הבשר וממשיכים להתבשל. בינתיים תוכלו להתחיל בהכנת הכופתאות על ידי הוספת מים, קמח, שמן, אבקת אפייה ומלח ופלפל לקערה. מערבבים את זה עד שנוצר בצק נוקשה. לאחר מכן ניתן לחתוך את הבצק ולחתיכות באורך של סנטימטרים קטנים שפשוט תפילו על תבשיל העוף הרותח. הקפידו ללחוץ את הכופתאות הללו לצורה הרצויה. מבשלים עוד כמה דקות, עד שהכופתאות החלו להתרחב והפנים התבשלו. לארוחה מפנקת יותר תוכלו להוסיף למרק חלב, תפוח אדמה, חזיר ועמילן, שיהפכו את המרק לסמיך ועשיר יותר. לדיאטה טבעונית, החלף עוף בטופו. הגישו מייד, ותיהנו מארוחה דשנה שבטוח תספק.
