ישנם יתרונות רבים של דגים. עם דל שומן ו חלבון גבוה, ויטמינים ומינרלים, דגים הוא מקור חשוב של חומרים מזינים לגוף. זהו אוכל מצוין לכל האנשים, במיוחד לילדים, לנשים בהריון ולאמהות שמניקות, מכיוון שהחלבון שלו נטמע ביתר קלות מאשר בשרים אחרים, התורם לגוף המתפתח ומתפקד. רופאים ממליצים לאכול דגים לפחות פעם בשבוע.
דגים טעימים ומזינים, הם בחירה מצוינת בתפריט, אך עליכם להקפיד על קנייה ושימור מזון. הדג צריך להיות בעל עיניים בהירות, כאשר לוחצים עליו באצבעות לא יהיו סימנים בגוף. הבשר צריך להיות יציב ואלסטי. הזימים צריכים להיות אדומים או ורודים, הקשקשים צריכים להיות בהירים ודבוקים היטב לעור.
ברגע שיש לך את הדג, יש לנקות אותו. אל תקנו דגים במכירות בחוץ, מכיוון שיש לשמור אותם בטמפרטורה נמוכה שאינה מתקלקלת. אם קפואה, האריזה חייבת להיות אטומה ולא נוזלת. אשר את המשקל.
אם הוא משומר, אסור לפחית את הפחית, להתנפח או להחליד. בדוק את תאריך התפוגה.
בעת אחסון דגים, הכניסו אותו לשקית ניילון סגורה היטב ואחסנו במקרר מיד לאחר הרכישה. מומלץ לצרוך אותו לא יותר מיומיים לאחר מכן.
שלב 1
קבל את החומרים:
- 700 גרם פילה של דג טרי
- קמח מספיק כדי לצפות את הדג
- שמן לטיגון
שלב 2
הוראות:
- מתבלים את הדג רק במלח.
- העבירו את הסטייק בקמח, עד שהוא מכוסה לחלוטין.
- בסיר שמים מספיק שמן כדי לטגן את הדג ולתת לו להתחמם היטב.
- כשהשמן חם התחל לטגן את הדגים. מטגנים עד להשחמה טובה משני הצדדים.
- כשמשחימים יפה משני הצדדים, מסירים מהאש ומניחים על נייר סופג להסרת עודפי שמן.
שלב 3
תוכלו להגיש את הדג המטוגן בליווי אורז וסלט ירוק. יין לבן הוא משקה מצוין לזוג עם דגים.
שלב 4
אם אתה מעדיף להגיש דג מטוגן כמתאבן, בירה קרה משתלבת איתו.
בתאבון!
