לאחר שתסיימו, תוכלו כעת ליהנות מצלעות החזיר הרכות והעסיסיות שבושלו לשלמות על כיריים איטיות.
צלעות מנגל הן באמת ארוחה טעימה שתגישו למשפחתכם. בדרך כלל, צלעות מבושלות בחוץ על גריל, אבל לפעמים, פשוט לא מתחשק לך להקים בחוץ בגלל מזג האוויר, או שאין לך פחם. אם אתה עדיין רוצה לבשל את צלעות המנגל שלך, אתה יכול להשתמש בכיריים איטיות. בישולם בסיר האיטי למעשה הופך את הצלעות לרגישות יותר בהשוואה למצב הגריל. אם אתה רוצה ליצור את המנה הטעימה הזו, הנה כמה צעדים מהירים וקלים.
הכינו את המרכיבים שלכם. למנה הטעימה הזו תצטרכו 1 ק"ג צלעות חזיר, שן שום אחת, נורת בצל אחת ובקבוק רוטב בטעם דבש למנגל. אתה יכול גם להשתמש בצלעות בקר אם אתה מעדיף את המקבילה הטעימה יותר. אתה יכול לרכוש את כל אלה מהמכולת המקומית שלך, כך שלא תתקשה להכין אותם.
הכן את צלעות החזיר. הוצא את צלעות החזיר מאריזתו ושטוף היטב בכיור המטבח שלך, מתחת למים זורמים. הוציאו כמה מפיות וטפחו על החזיר. קבל את הכיריים האטיות שלך והכניס את צלעות החזיר לסיר.
אם אתם רוצים עוד טעם, השחמו את הצלעות קודם. לפני שתתחיל בתהליך הבישול האיטי, תוכל לבחור להשחים את צלעות החזיר תחילה. קחו כוס מרוטב הברביקיו בטעם דבש ושפכו אותו על צלעות החזיר, הוסיפו ג'לפנוס ותבלינים אחרים אם מתחשק לכם להתערבב עם טעמים חדשים. מבשלים כ -15 דקות, מספיק זמן כדי שהטעמים יידבקו לצלעות החזיר. לאחר שתסיים, תוכל להעביר את צלעות החזיר לסיר האיטי.
קבל את הכיריים האטיות שלך והכניס את צלעות החזיר לסיר.
קוצצים את הירקות. קח את הבצל והשום וקצוץ אותם לחתיכות קטנות. הוסף את אלה לצלעות החזיר ומערבב כדי לוודא שהבצל והשום מכסים את הצלעות. זה מבטיח שהטעמים יגיעו לכל חלקי צלעות החזיר.
הורידו את הטמפרטורה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים בבישול עד 6 שעות נוספות או עד שצלעות החזיר רכות. יתכן שתקבל מברשת ותמרח שכבה של רוטב ברביקיו בטעם דבש על הצלעות לפני שתכסה שוב את הסיר. זה מוסיף טעם עסיסי נוסף לצלעות בזמן שאתה מבשל אותו. אל תגזימו ברוטב כך שצלעות החזיר שלכם לא יהיו מלוחות מדי.
בזמן ההמתנה הכינו את התוספות. שש שעות זה זמן רב לחכות לבישול צלעות חזיר. בזמן שאתה מחכה, תוכל להכין את התוספות שאתה מתכנן להגיש יחד עם הצלעות. אתה יכול להכין כמה תירס וגזר; להכין פירה, לאדות ירקות ואפילו לזרוק סלט טעים שילך עם הצלעות. יהיה לכם המון זמן לעשות את זה אז קדימה ואתם מוזמנים להתנסות.
לאחר שתסיימו, תוכלו כעת ליהנות מצלעות החזיר הרכות והעסיסיות שבושלו לשלמות על כיריים איטיות. אף על פי ששום דבר לא עונה על הטעם המעושן הטבעי של צלעות על האש, צלעות הברביקיו האטיות מבושלות ברכות ובטעם. מכיוון שלקח הרבה זמן עד שהוא התבשל, הטעמים ממש התמזגו עם החזיר, מה שאפשר לטעום וליהנות מהטעמים בכל ביס וביס.
