סלט יווני הוא מנה קלאסית עם טעם שלא דומה לרוב הסלטים. זה משתלב היטב עם מגוון רחב של מנות עיקריות, והוא התוספת המושלמת לארוחת ערב או ברביקיו. המתכון הקל הזה לא דורש שום בישול, והכל מורכב בקערת ההגשה. כך מכינים סלט יווני:
מרכיבים ואספקה:
- 5 מלפפונים
- 0,5 בצל אדום בינוני
- 1 כוס זיתי קלמטה מגולענים
- פלפל ירוק 1
- עגבניות שרי 1 ליטר
- 0,5 עד 0,75 כוס פלפלונצ'יני
- גבינת פטה, לקישוט
- רוטב סלט יווני, מיץ לימון או שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- טימין או אורגנו מיובש (לא חובה)
- קערת הגשה גדולה
- כף עץ גדולה
- הכן את המרכיבים. ראשית, מקלפים את המלפפון. למגע מהודר, צור תבנית פסים בקליפה על ידי קילוף רק כל רצועה אחרת. ואז פורסים את המלפפון לסיבובים. חותכים את עגבניות השרי לחצי, ופורסים דק את הפלפלונסינים. הפרוסות לא צריכות להיות מושלמות עבור המתכון הזה; למעשה, גרסאות רבות דורשות קיצוץ גס של הירקות. רוב הירקות צריכים להישאר בגושי ביס גדולים. לסיום קוביות את הבצל והפלפל.
- שלבו ירקות. שלב את כל הירקות בקערה גדולה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, וגם טימין או אורגנו מיובש, אם רוצים.
- מוסיפים רוטב. ישנן מספר דרכים שונות להוסיף רוטב לסלט היווני שלך. הראשון הוא להוסיף רוטב לסלט יווני לתערובת הירקות, ולזרוק כדי לוודא שהירקות כוסו באופן שווה ברוטב. עם זאת, מתכונים רבים משתמשים במיץ לימון רגיל או בשמן זית במקום רוטב מסובך לסלט מרענן זה.
- התכונן להגשה. מניחים את הסלט עם גבינת פטה. אם אתה והאורחים שלך נהנים מאוד מגבינת פטה, תוכל להוסיף הרבה גבינה לסלט זה. אם לא, השתמשו בגבינה כקישוט פשוט. אם אין לך גבינת פטה בהישג יד, גבינת פרמזן תעבוד בקורט.
- תהנה! את הסלט היווני מומלץ להגיש קר וטרי. אם החומרים אינם קרים במיוחד בזמן הרכבת הסלט, הכניסו למקרר לשעה לפני ההגשה. בנוסף, זה יאפשר זמן של ההלבשה להיספג בירקות, מה שהופך אותם לעוד יותר טעימים.
סלט יווני הוא מנה מגניבה ומרעננת שעושה מתאבן מצוין, או ארוחת צהריים מעולה בפני עצמה. קל לזרוק יחד, ומשתלב נהדר עם מנות רבות, כולל פסטה.
