השג את נתחי העוף המטוגנים שלך והניח אותם שטוחים על המנה ואז הכף מעט מהתבשיל מעל.
עוף ללא עצמות מעורבב עם כמה ירקות מלוחים הוא דרך בטוחה לאכול בריא מבלי לאבד מהטעם. ישנן דרכים רבות בהן תוכלו להתאים אישית את המנה הזו - תוכלו להחליף את העוף בדג האהוב עליכם. במקום זאת תוכלו להחליף עגבניות במנגו. אפשר להשתמש גם בעגבניות משומרות או בטריות. קרא את רשימת השלבים והמרכיבים שלמטה ובדוק אם זה יתאים לטעמך. זו גם ארוחה מהירה לעשות - לא יותר מ -30 דקות להכנה.
חומרים שתזדקק להם:
1 ק"ג נתחי עוף ללא עצם (וללא עור, אם תרצו)
פירורי לחם מתובלים, רצוי מתובלים איטלקיים
2 ביצים בינוניות או תחליף ביצה
מלח סלע ופלפל שחור סדוק טרי
5 חתיכות עגבניות בשלות או פחית בינונית אחת של קוביות עגבניות
מכין את העוף שלך. הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא להכין את העוף שלך. השג את נתחי חזה העוף שלך וודא שהם עובי וגודל בערך. אם לא: 0 ק"ג עם פטיש למטבח. נקו את העוף היטב וודאו כי כל העור והשומן מוסרים. פצחו את שתי הביצים וטורפו אותן עד לערבוב טוב בקערה. טבלו את העוף בתערובת זו ואז טבלו את העוף המצופה בערימת פירורי הלחם המתובלים, אותם יש לערבב עם מלח ופלפל לצורך הטעם. עשו זאת עד שציפיתם את כל חלקי העוף. הניחו אותם בצד.
מטגנים את העוף שלך. קבלו מחבת תחתונה כבדה כדי שהחום יתפזר היטב. מחממים את התבנית ומטפטפים כמה כפות שמן זית כתית נוסף על אש בינונית. אל תחמם את המחבת יותר מדי אחרת שמן הזית יישרף. הניחו את העוף הלחם שלכם על שכבה אחת וטגנו אותם עד שכל הצדדים זהובים. אל תערבב אותם לעתים קרובות, אחרת תנער את הלחמה. פשוט הופכים אותם פעם אחת לאחר 3-4 דקות מכל צד. העוף יספוג מעט מהשמן, כך שטפטפו עוד שמן זית ככל שתעבור. עשו זאת עד שכל החלקים מטוגנים. הניחו אותם בצד ותנו להם לטפטף על מגבת נייר.
השג את נתחי חזה העוף שלך וודא שהם עובי וגודל בערך.
מכין את התוספת שלך. מערבבים את העגבניות הקצוצות (או עגבניות הקוביות משומרות) בקערה עם הבזיליקום והפטרוזיליה הקצוצים. אתה יכול גם להוסיף כוסברה לתחושה חצי מקסיקנית. הוסיפו את התבלינים, השמן וקורץ חומץ בלסמי. השאירו את זה בצד למשך 10 דקות בערך כדי לוודא שהעגבניות יספגו את הטעמים.
מגישים את זה. עכשיו, כשכל מרכיבי המנה שלכם מוכנים, תוכלו להרכיב אותם בכלי ההגשה שלכם. השג את נתחי העוף המטוגנים שלך והניח אותם שטוחים על המנה ואז הכף מעט מהתבשיל מעל. ניתן להוסיף עשבי תיבול קצוצים טריים נוספים כדי להפוך אותו לצבעוני עוד יותר.
ניתן להוסיף גבינה למנה זו על ידי זילוף גבינת פרמזן נוספת
