רוב האנשים בוחרים לאפות את הודו בתנור, בדרך המיושנת. אם אין לך תנור רגיל או מחפש שיטה אחרת, שקול לצלות את הודו בתנור הסעה. זה קצת שונה מבישול תרנגול הודו בתנור מסורתי, אז וודאו שאתם מכירים את הטריקים לפני שמתחילים לצלות אותו. כך צולים תרנגול הודו בתנור הסעה.
מופשר לחלוטין
מרכיבים ואספקה:
הודו מופשרת לחלוטין
מגבות נייר
מחבת צלייה רדודה עם מתלה, מספיק גדולה להודו
מדחום בשר (לא חובה)
- הכן את התנור. הגדירו את טמפרטורת התנור ל -325 מעלות ותנו לה להתחמם בזמן שאתם מכינים את ההודו.
- הכן את ההודו. ראשית, וודא שההודו שלך מופשרת לחלוטין. זה יכול לקחת שעות, אם לא ימים. הוציאו את תרנגול ההודו משקית הניילון שממנה הגיעה, ניקוז את המיצים וייבשו עם מגבות נייר נקיות. אם יש שקית של כותרות בתוך הודו, הקפד להסיר אותה לפני שתנסה לצלות את ההודו. הניחו מתלה בתחתית צליית הצלייה שלכם, והניחו את תרנגול ההודו בתבנית הקלייה, החזה. לפני שמכניסים את ההודו לתנור, מכניסים את מדחום הבשר עמוק לירך, אך לא נוגעים בעצם.
- מכניסים את ההודו לתנור ההסעה. בטמפרטורה של 325 מעלות, צריך לקחת בין שעתיים לארבע שעות לבשל את ההודו, תלוי בגודלו. תרנגולי הודו עם מלית בפנים לוקחים קצת יותר זמן מאשר תרנגולי הודו לא ממולאים.
- בדוק אם יש תרומות. צפו היטב בתהליך הצלייה. עם זאת, שלא כמו בתנור קונבנציונאלי, אינך צריך להבריז כל הזמן את הודו. אם נראה כי תרנגול ההודו מקבל מעט שחום מבחוץ, מכסים אותו בשכבת נייר כסף להמשך תהליך הצלייה. תרנגול ההודו שלך נעשה כשמדחום הבשר מגיע ל -180 מעלות. בסיום, המיצים צריכים להיות שקופים, לא אדמדמים או ורודים. אם אין לכם מדחום בשר העומד בתנור, תוכלו להכניס מזלג גם לשד וגם לרגל. כשהמזלג חודר בקלות ויוצא נקי, הבשר נעשה.
- תיהנו! לפני שגולפים את הודו, תנו לו לעמוד 15 דקות כדי לאפשר למיצים להתייצב. אם אתה חותך אותו מוקדם מדי, כל המיצים יגמרו וישאירו את הודו שלך יבש. מגישים עם כל הקיבועים המסורתיים, כולל רוטב ופירה.
תוכלו לצלות הודו טעים ולח בתנור ההסעה שלכם. זה ייצא חום ועסיסי זהוב, וזה אפילו לא ייקח זמן רב כמו שימוש בתנור קונבנציונאלי.
