קל להכין צלעות חזיר בברביקיו, במיוחד כאשר מתרחשים אירועים מיוחדים. אולי תצטרך לבשל משהו מיוחד, או שאתה פשוט רוצה ליהנות מצלעות חזיר בנוחות הבית שלך מבלי לבזבז יותר מדי על מסעדות. רוב הסיכויים הם שהחומרים הדרושים להכנת צלעות חזיר צלויות ניתן למצוא במטבח שלכם. אתה יכול אפילו להתאים את כמות התבלינים שבהם אתה משתמש כדי להתאים לאיזה סוג טעם אתה רוצה. המדריך למטה ילמד אותך כיצד להכין צלעות חזיר צלויות בעצמך מבלי לשלם יותר מדי.
חומרים שתזדקק להם:
גריל
רוטב ברביקיו
נייר אלומיניום
צלעות חזיר (מומלץ 5 ק"ג)
2 כף אבקת צ'ילי
1 כף מלח שום
1 כף פפריקה
1 כף פלפל שחור גרוס טרי
כפית פלפל קאיין
עם מעט עבודה, תוכלו ליהנות מצלעות חזיר ברביקיו טעימות מבלי לבזבז יותר מדי.
לאחר שאספתם את החומרים והחומרים, הכינו את הצלעות:
בדוק מה יש לך קודם. לפני שיוצאים לחנות וקונים את המרכיבים, בדקו תחילה את ארון התבלינים שלכם אם יש לכם את המרכיבים הרשומים. המרכיבים נפוצים מאוד. אם אין לך אותם, ערוך רשימה על מה שאתה צריך לקנות. נסו לרכוש צלעות חזיר טריות מחנות מכולת מכובדת או מחנות בשרים.
צור את השפשוף היבש עבור הצלעות. מערבבים על קערה נפרדת את החומרים הבאים: אבקת צ'ילי, מלח שום, פפריקה, פלפל שחור גרוס ופלפל הקאיין. ניתן למצוא את הכמות הנכונה של החומרים לעיל.
חממו את הגריל מראש. ישנם סוגים שונים של גרילים, אם יש לכם גריל גז, חממו אותו מראש ואילו אם יש לכם גריל פחמים, הדליקו את הפחמים כדי שתוכלו לבשל מאוחר יותר ולחסוך זמן.
משפשפים את צלעות החזיר בשפשוף יבש. וודא שכל הצלע מכוסה בשפשוף. עוטפים את הצלעות בנייר אלומיניום פעמיים. אתה יכול לעשות זאת מראש כדי לחסוך זמן כדי שתוכל פשוט לבשל אותם בהמשך.
שים את הצלעות על הגריל. כדאי לבדוק גם את טמפרטורת הגריל. עבור גריל גז, הגדר את הטמפרטורה לבינונית. סובב את הצלעות מדי פעם כשעה או עד שהן רכות מספיק עבורך.
מוציאים את הצלעות מהגריל. מסירים בזהירות את רדיד הפח. מומלץ להשתמש במחזיקי סיר שכן הצלעות חמות מאוד. הניחו את הצד בצד לזמן מה.
משמנים את סורג הגריל. מניחים שוב את הצלעות על הגריל. מברישים אותם ברוטב ברביקיו ומכסים לפחות חמש דקות. אל תחכה יותר מכיוון שאתה לא רוצה לבשל את הצלעות שלך יתר על המידה.
להפוך אותם. מברישים את הצלעות שוב ברוטב ברביקיו ומחכים עוד חמש דקות. מוציאים את הצלעות בזהירות ומניחים על צלחת. פורסים אותם וכעת הם מוכנים להגשה.
תיהנו מצלעות חזיר ברביקיו טעימות
ודא שאתה מגיש אותם מיד לאחר הבישול מכיוון שהטעם עשוי להיות שונה או שהם יתייבשו לאחר חימום חוזר מתמיד. תיהנו עם אורז או פירה. כדאי להכין גם רוטב או להגיש עם רוטב הברביקיו שקניתם כדי להעצים את הטעם. עם מעט עבודה, תוכלו ליהנות מצלעות חזיר ברביקיו טעימות מבלי לבזבז יותר מדי.
