יתר על כן, הכינו את חומרי הבישול למתכון זה כמו צלחת קדירה עגולה, תרסיס בישול וסיר קטן ובינוני.
תבשיל אנצ'ילדה הוא משהו מהקופסה כשהוא מוגש לכל המשפחה. זו מנה שכולם יכולים ליהנות ממנה באמת שלא להזכיר עדיין שניתן לעשות אותה ללא מאמץ רב. כן, שמעת את ההצהרה האחרונה בדיוק כמו שצריך. תבשיל אנצ'ילדה כל כך קל להכנה אך טעמו דומה לאלה המוגשים במסעדות המקסיקניות האהובות עליכם. הנה, בדוק את השלבים הבאים עבור המתכון הנהדר הזה:
קח את כל החומרים לתבשיל האנצילדה. הכן את המרכיבים הבאים: קיצור, טורטיות תירס, רוטב עגבניות, חבילת רוטב אנצ'ילדה וגבינה. החליטו על סוג המילוי שאתם רוצים גם לאנצילדה. זה יכול להיות בקר טחון, בצל, גבינה וכדומה. יתר על כן, הכינו את חומרי הבישול למתכון זה כמו צלחת קדירה עגולה, תרסיס בישול וסיר קטן ובינוני.
עבדו על הרוטב של תבשיל האנצ'ילדה. לפני שתתחיל בעבודה, הגדר את התנור לטמפרטורה של 360 מעלות פרנהייט. לאחר מכן, מצפים את כלי הקדירה בתרסיס בישול. יוצקים את רוטב האנצ'ילדה לסיר ומלאים אחר ההוראות שבתווית. מוסיפים רוטב עגבניות ומים לפי הצורך. תנו לרוטב להתבשל כחמש דקות לפני שתסירו אותו מהאש. לאחר הסיום, מוזגים ומורחים מעט רוטב בחלק התחתון של המנה שהכנתם קודם. תוכלו גם להכין רוטב בעצמכם למתכון אנצ'ילדה זה באמצעות שום, פלפלי צ'ילי, פלפלי ג'לפנו ורוטב עגבניות.
הכינו את הטורטיות לבישול. קבלו מחבת נוספת והמיסו מספיק קיצור. כמות הקיצור האידיאלית היא בגובה שני סנטימטרים לפחות מתחתית התבנית. לאחר מכן, קח טורטיה תירס עם תירס וטובל אותה לקצר המומס למשך מספר שניות.
טובלים את הטורטייה המבושלת ברוטב האנצ'ילדה. לאחר שהטורטייה מבושלת, הוציאו אותה מהקיצור ונקזו אותה מספר שניות. ואז, טובלים אותו ברוטב האנצ'ילדה.
מסדרים את הטורטייה והמילויים בקדרה. שכב את הטורטייה הראשונה בתחתית הקדירה ואז הוסף את המילוי שבחרת. טובלים טורטיה נוספת ברוטב ומרובדים אותה שוב לסירוגין במילוי. עצור את תהליך השכבות כאשר הערימה כבר מגיעה מתחת לשולי התבשיל.
מוסיפים מעט תוספות גבינה מעל ערימת הטורטיה. יוצקים את כל שארית הרוטב על ערימת הטורטיה בכלי הקדירה. לאחר מכן, כסה את הערימה בכל סוג של גבינה שאתה מעדיף.
אופים את הקדירה בתנור. מכסים תחילה את נייר התבשיל בנייר אלומיניום לפני שמאכילים אותו בתנור. אופים את הקדירה כ- 25 דקות. המתן עוד 10 דקות לפני שתגיש את זה למשפחה או לאורחים שלך.
בדרך כלל, אנצ'ילדה נעשית בגלילים בודדים ולא בקדרה גדולה. עם זאת, זה קל ונוח יותר אם הוא מוגש לכל המשפחה או למספר אורחים. בעזרת המתכון הזה תוכלו ליהנות מדי פעם מהמנה המקסיקנית הזו. אינך צריך לבקר במסעדה המועדפת עליך יותר כדי לטעום מאנכילדות. תוך פחות משעה של הכנה וזמן בישול תוכלו להגיש את התפריט הנפלא הזה לכל המשפחה ולהפוך את הארוחה למיוחדת גם ללא כל אירוע.
