מגישים את זה באותה צורה בה תגישו מנת פטוצ'יני מטוס אלפרדו כמו קישוט עם גבינת פרמזן מעל.
פטוצ'יני אלפרדו הוא פריט מסעדה לוהט. עם זאת, האם אתה יודע שקל מאוד לעשות כזה אפילו בבית? עם המתכון המקסים הזה תוכלו להרשים כמעט כל אחד עם הפסטה הנפלאה הזו. אם אתה רוצה להתחיל היום, עקוב אחר המדריך הזה לפטוצ'יני אלפרדו הכי טעים שאי פעם יכול להיות לך:
קח את כל המרכיבים של מנת הפסטה הזו. הכינו את המרכיבים הבאים למתכון של פטוצ'יני אלפרדו: ארבע גרם גבינת פרמזן, שש כפות חמאה מומלחת, מלח, שני חלמונים, 20 גרם אטריות פטוצ'יני ו -16 גרם קצפת כבדה. הכן גבינת פרמזן נוספת לתוספות.
מבשלים את הפסטה בהתאם להוראות האריזה. למתכון זה, עדיף להשתמש באטריות טריות. עם זאת, פסטה מיובשת גם תעבוד נהדר. מבשלים את הפסטה בצורה מושלמת למצב של אל דנטה. עקוב אחר ההוראות בחבילה כדי להבטיח שבסוף תקבל פסטה מבושלת לחלוטין. יש לזכור שאיכות המנה תלויה בעיקר באופן בישול הפסטה. שימו לב שאף אחד לא רוצה פסטה מבושלת מדי ועיסה.
מבשלים את הרוטב של הפטוצ'יני אלפרדו. קבלו סיר והמיסו את החמאה המלוחה בחום בינוני. יוצקים פנימה את השמנת הכבדה וממשיכים לערבב ללא הרף. מוסיפים מעט מלח וגבינת פרמזן לסיר. דאגו לערבב כל הזמן את התערובת עד שגבינת הפרמזן המגוררת כבר נמסה. שימו לב שגדלותו של רוטב הפסטה תלויה במידת הערבול של הרוטב במהלך תהליך זה.
זרקו את זה יחד עם הפטוצ'יני אלפרדו למנת פסטה טעימה יותר.
מסיימים את רוטב הפסטה. הכן קערה קטנה עם כמה חלמונים בתוכה. קבלו שליש כוס מהרוטב שזה עתה הוכן בעודו חם ומוזגים אותו לקערה עם הביצים. בזמן שאתה עושה זאת, ודא שאתה מקציף אותו ללא הרף. זה הכרחי כדי שהביצים לא יקבלו ערבוב. לאחר מכן, הוסיפו את התערובת הזו לסיר עם שארית הרוטב. מבשלים את הרוטב בחום בינוני נמוך אך אל תביאו לרתיחה. עשו זאת למשך שלוש עד חמש דקות בלבד.
מערבבים את הפסטה והרוטב בצורה מושלמת יחד. מערבבים את הפסטה החמה והרוטב יחד. אפשר לקשט את הפסטה מעל גבינת פרמזן מגוררת.
מוזגים טעם נוסף לפטוצ'יני אלפרדו. למרות שהפסטה תהיה טעימה כמו שהיא, תוכלו להפוך אותה למיוחדת עוד יותר. כדי לעשות זאת להקפיץ חצי קילו שרימפס, פטריות, חמאה ושום במשך כשתי דקות. לאחר מכן, הוסיפו שליש כוס יין לבן והבשלו אותו עד שהיין כמעט נעלם. זרקו את זה יחד עם הפטוצ'יני אלפרדו למנת פסטה טעימה יותר. מגישים את זה באותה צורה בה תגישו מנת פטוצ'יני מטוס אלפרדו כמו קישוט עם גבינת פרמזן מעל.
אין יותר צורך שתבקר במסעדה רק כדי להאכיל את התשוקה שלך לפטוצ'יני אלפרדו. גלה את המתכון הזה ותקבל את הסיפוק שאתה מחפש כשמדובר במנת פסטה. אם תגישו אותו למישהו, תרוויחו בוודאות את שבחו על מנה כה מפוארת. הכינו את המתכון המדהים הזה באירועים מיוחדים או אפילו במהלך יום רגיל עם כל המשפחה.
