צמחי הירקות הם מנה נהדרת במיוחד לשומרי משקל שמחפשים חלופות מזון בריא.
הציצים הם סוג של תבשיל או תבשיל שמקורו בשורשים למטבח היהודי הרוסי ומזרח אירופה. מנה זו מורכבת בעיקר מירקות ופירות וייתכן שתוסיף לה בשר. הצימס מבושל לאט מאוד על אש נמוכה ובעל טעם מתקתק שמקורו במרכיביו העיקריים. זו תוספת נהדרת למפגשים משפחתיים או למפגשים והיא מתכון בריא דל בשומן אך עשיר בחומרים מזינים. לבישול ציצים מירקות משלך, עקוב אחר הוראות פשוטות.
רכיבים. בשביל המתכון הספציפי הזה, תזדקקו לפירות הבאים: כוס שזיפים מיובשים מגולענים, כוס חמוציות מיובשות או אגסים מיובשים וכוס תאנים מיובשות. עבור הירקות שלך: קילו גזרים קלופים חתוכים לגושים באלכסון, קילו בטטה וקילו בצל חתוך לקוביות. התבלינים שלך יכללו כפית ציפורן טחונה, חצי כפית קינמון וקורט קאיין. תזדקק גם למיץ מחצי לימון, 0,25 כוס דבש, כף חמאה ומלח ופלפל לפי הטעם.
נוהל. קח תנור הולנדי ומלא אותו בכמות מספקת של מים כדי שתוכל לכסות את הירקות שלך יחד עם מעט מלח ולאפשר לו לרתיחה. הניחו מים חמים בקערה והניחו בפירות שלכם כדי להשרות אותם מעט. הכן את הבטטות, הגזר והבצל שלך, ובשל אותם באמצע הדרך. חממו את התנור ל 325 מעלות פרנהייט. המשך לגרוף כ -2 כוסות נוזל והניח בצד. מסננים את כל הירקות ומחזירים אותם לתנור ההולנדי. מוזגים את הפירות שלך ואת הנוזל שהם הושרו בהם תוך כדי ערבוב יחד עם שאר המרכיבים שלך. הוסיפו פנימה גם חצי כוס מנוזל הגזר ותפוחי האדמה. לאחר שסיימתם, קחו צלחת קדירה גדולה שהוחמאה היטב והניחו את הקדרה שלכם. הוסיפו אותה עם טיפות חמאה. עכשיו מכסים את צלחת הקדירה בנייר כסף ומניחים אותה על התנור. אפו את הציצים שלכם במשך כ- 45 דקות ובדקו מדי פעם אם המנה שלכם מתייבשת. אם זה, אתה יכול להוסיף עוד קצת נוזלים. לאחר מכן, הסר את כיסוי נייר האלומיניום ואפה את התבשיל עוד כ -10 דקות עד שהוא מקבל מראה חום.
לבישול ציצים מירקות משלך, עקוב אחר הוראות פשוטות.
וריאציה של צמחי ירקות. דרך נוספת לבשל את המנה הזו היא לשלב גזר ובטטה. תזדקק ל -2,5 כוסות גזר שנחתכות לחתיכות של 2,50 ס"מ, 2,5 ק"ג בטטות קלופות, חצי כוס שזיפים מיובשים, כוס מיץ תפוזים, חצי כוס דבש, חצי כוס כפית שמן צמחי, וקילו מרגרינה. הרתיח את הגזר שלך על סיר גדול. מנמיכים את האש וממשיכים להתבשל כ -5 דקות. מניחים בתפוחי האדמה ומניחים מכסה על הסיר, ומאפשרים לירקות לבשל עוד 15 דקות. חממו את התנור ל -350 מעלות פרנהייט. הכן תבנית אפייה רדודה על ידי ציפוי קלות בתרסיס לבישול ירקות. הניחו את הפירות בקערה יחד עם הירקות על צלחת וערבבו את החומרים יחד. הוסיפו את מיץ התפוזים, הקינמון, הדבש והמלח, ערבבו אותם עד שהם משולבים היטב עם שאר המרכיבים שלכם. יוצקים תערובת על תבנית האפייה ומנקדים במרגרינה. מכסים את התבשיל בנייר כסף ואופים בתנור למשך כ- 30 דקות. מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 15 דקות עד שהירקות רכים.
צמחי הירקות הם מנה נהדרת במיוחד לשומרי משקל שמחפשים חלופות מזון בריא. למרות שהוא לא מכיל בשר, זו ארוחה משביעה ועשירה בחומרים מזינים חיוניים וגם טעימה מאוד.
