כיצד להימנע מסלטים עתירי קלוריות?

הסלטים מרעננים, טעימים ומזינים. סלטים יכולים להכיל גם שומנים רוויים יתר על המידה ובעלי ספירת קלוריות אסטרונומית, תלוי במה שאתה מעמיס את הירקות העלים שלך. כדי להימנע מסלטים עתירי קלוריות, ערוך את השומן ושפך על התזונה.

סלט דל קלוריות בריא

סלט דל קלוריות בריא צריך להכיל הרבה ירקות עליים כמו תרד, חסה רומאית, עלה בוסטון וירקות חרדל. חסה של קרח מכילה בעיקר מים והיא בעלת תועלת תזונתית מועטה. ירקות כהים מכילים חומצה פולית ונוגדי חמצון המסייעים לגוף בהגברת חילוף החומרים, בייצור כדוריות הדם האדומות וטיהור זרם הדם.

הוסף שפע של ירקות טריים לצבע, לטעם, למגוון ומרקם. פלפלים אדומים, ירוקים וצהובים מכילים שפע של נוגדי חמצון, ויטמין C, חומצה פולית ואשלגן. הצבעים מזמינים והגשה שווה לעשרים קלוריות. ירקות אחרים העשירים בנוגדי חמצון וחומצה פולית הם ברוקולי וכרובית. צנוניות, סלרי ומלפפונים לא רק מוסיפים מרקם לקערת הסלט אלא מכילים כמות גדולה של סיבים תזונתיים שיסייעו לעיכול. גזר מגורר הוא תוספת יפה עם יתרון נוסף של ויטמין A לבריאות העין.

בעת הוספת חלבון הימנע מבשר שומני. בשר בקר, חזיר, בייקון ועוף מטוגן הם בעלי יחס שומן וחלבון גבוה יותר ומחבלים ברעיון של מנת סלטים דלה בקלוריות. מקל עם טונה ארוזה במים, עוף מבושל או אפוי, סלמון אפוי, שעועית שחורה, עדשים, חומוס. מרכיבים אלה אינם רק עשירים בחלבונים אלא שהם נמוכים יותר בקלוריות לעומת עמיתיהם המטוגנים והשמנים.

בחר סלט דל קלוריות אופטימלי

יש להשתמש במשורה באבוקדו, גרעיני חמניה, זיתים וביצה מבושלת חתוכה. לסלט דל קלוריות אופטימלי בחרו באחד מהפריטים הללו, ולא בשילוב של שניים או יותר. הערכים התזונתיים במוצרי מזון אלה הם גבוהים אך הם גם עמוסים בקלוריות. עדיף להתפנק בחצי ביצה קשה או רבע אבוקדו ואז חופן גדול של קרוטונים, אגוזים, וחתיכות גבינה או בייקון מגורר.

רוטב לסלט הוא המפתח הראשון במסע הסלט דל הקלוריות. כל התחבושות שמנת, אפילו אלה שכותרתן דלות או ללא שומן עשירות בקלוריות. כף אחת של רוטב חווה מכילה תשעים קלוריות. כף רוטב אחת תכסה בקושי רבע מסלט מנות ראשונות. האפשרות הטובה ביותר היא סלט ויניגרט עם שמן זית כתית. אם בכלל אפשר להזמין את השמן והחומץ בנפרד ובצד הסלט הדל קלוריות שלך. הגדל את היחס בין חומץ לשמן. אם חובה להכין רוטב שמנת דל שומן, הזמינו אותו בצד והשתמשו בו במשורה. טפטוף הרוטב מלמעלה במקום להחליף את הקלוריות יעזור לשמור על המטרה של סלט דל קלוריות יפה.