הכנת ארוחת בוקר יפנית: אורז, מרק ומטבח יפני

המטבח היפני טעים וייחודי. מאמר זה עוסק בהכנת ארוחות בוקר בסגנון יפני.

ייתכן שאתה תוהה, "מהי ארוחת הבוקר היפנית המסורתית?" ובכן, הנה כמה עצות על המטבח היפני המוגש בבוקר. זה כולל בדרך כלל את המנות הבאות:

1. קערת אורז
2. פילה של סלמון מלוח בגריל כשהעור עדיין שלם
3. צד של חמוצים (מלפפון, צנון ו / או חציל)
4. שזיף חמוץ אחד
5. קערת מרק מיסו
6. צד של נאטו, או פולי סויה מותססים
7. כמה גיליונות אצות מתובלות

זכור כי בישול יפני עשוי לדרוש ממך לקנות במקום אחר. בעוד שאתה יכול לרכוש בקלות אורז יפני, סלמון ומיסו בחנות המכולת המקומית שלך, אתה צריך לשקול ביקור במכולת אסייתית כדי לרכוש את האוכל המסורתי כמו חמוצים, שזיף חמוץ, נאטו ואצות ים.

הוראות להכנת ואכילת הכלים:

1. קערת אורז: יש להגיש את האורז חם בקערה קטנה. אורז לבן גרגר קצר נאכל לרוב בארוחת הבוקר, אך ניתן להחליף באורז חום אם ברצונכם לעשות זאת. המנות האחרות המפורטות מטה נועדו לאכילה עם האורז.
2. פילה של סלמון מלוח עם עור: סלמון, נאכל בדרך היפנית מלוח מאוד, בצד היבש ועדיין יש את העור שלם. להכנת המנה הזו, יש לשפשף מלח בפילה ואז לצלות.
3. צד של חמוצים: הם נמכרים בדרך כלל בשקיות ניילון. מלפפוני החמוצים הפופולריים ביותר ביפן הם המלפפון הירוק, הצנון הצהוב והחמוצים החצילים הסגולים. מנה זו מוסיפה צבע רב לארוחת הבוקר שלכם.
4. שזיף חמוץ אחד: המשמעות שיש שזיף חמוץ אדום אחד בכל מאכל יפני הוא ייצוגו העדין של השמש האדומה בדגל יפן. לשזיף חמוץ יש טעם נרכש מכיוון שהוא בהחלט עומד בשמו!
5. קערת מרק מיסו: זהו המרק היפני המסורתי. אתה יכול להכין אותו עם אצות וואקמה, צנון דייקון ו / או טופו עם בצל ירוק. הכנסת אורז לקערת המרק שלך נחשבת לגסות, אז אנא היזהר שלא לעשות זאת.
6. צד של Natto, או פולי סויה מותססים: אם אתם מרגישים הרפתקנים, אני מציע לכם לנסות להוסיף למנה שלכם Natto, או פולי סויה מותססים. הטעם והריח הנרכשים זוכים להערכה רחבה מצד יפנים רבים.
7. מספר גיליונות של אצות מתובלות: אצה מתובלת משמשת כגשר בין האורז לשאר הכלים. אכלו אותו על ידי עטיפת כמות קטנה של אורז עם מנת ביס של כל אחת מהתוספות ואכילו אותו בשלמותו. שילוב הטעמים מדהים.

הוראות כיצד להגיש את המנות:

• מגישים את האורז ומרק המיסו בקערות אישיות.
• מסדרים את הצלמון, החמוצים והשזיף החמוץ על צלחת מלבנית.
• מגישים את הנטו בקערה קטנה. אתה יכול גם להגיש אותו ישירות מהמכולה בה נרכש כפי שהוא נהוג לעשות במשקי בית יפניים.
• מגישים את האצה המתובלת על קערה מלבנית קטנה.