כיצד לאסוף סאפ מעצי אדר סוכר?

סירופ מייפל, העשוי ממוץ של עצי אדר סוכר, הוא ממתיק שנאכל לעתים קרובות עם מאפים כמו פנקייק, פרנץ 'טוסט, וופלים לטעם הסוכר הנוסף הזה. איסוף מוהל הוא די פשוט וקל למדי לבצע. אז בין אם אתם אוספים סאפ והופכים אותו לסירופ מייפל לצורך הכנסה, לצורך פעילות משפחתית, או סתם להכנת חלק משלכם מהחומר, פשוט עקבו אחר ההוראות המפורטות להלן.

מה אתה צריך:

• מקדחה ידנית, עם מקדח 193 ס"מ
• פטיש
• ברז סירופ, או זרבובית
• דלי סאפ עם כיסוי, או שקיות איסוף עם קולבים
• מיכל נוסף לאחסון הצבר

בחירת איזה עץ / מייפל סוכר לאסוף מוהל

עץ אדר הסוכר הוא בעל תכולת הסוכר הגבוהה ביותר מבין מיני עצי האדר השונים (למשל אדר כסף, אדר אדום, אדר עלים אפר) המשמשים לאיסוף מוהל. העץ שתבחר צריך להיות בקוטר העולה על 1,5 מטר או לפחות 25 ס"מ. וודאו גם שהעץ חשוף היטב לאור השמש ובעל כתרים בריאים גדולים.

הקש על עץ מייפל סוכר

החלטה מתי להקיש על עץ / ים מייפל סוכר

איסוף מוהל הוא המתאים ביותר במזג אוויר קר ויש לבצעו במהלך ארבעה עד שישה שבועות, במיוחד במהלך החודשים ינואר או פברואר. זרימת המוהל מתרחשת לאחר לילה מקפיא וביום שמש בהיר, כאשר המיץ מפשיר בטמפרטורה של מעט מעל 40 מעלות פרנהייט. יש להזהיר כי החורים שאתה מכה עליהם עשויים להיסגר אם תקישו מוקדם מדי לפני תחילת זרימת הסאפ. ואתה צריך להפסיק את האיסוף שלך כאשר העצים מתחילים לנבוט, כשהמוהל מתחיל לטעום מריר.

קידוח חורים בעץ / אדר הסוכר

עץ מייפל סוכר

עקוב אחר ההוראות והטיפים שניתנו כדי להתחיל להקיש על עץ / מייפל הסוכר:

• מצא את הצד של העץ החשוף ביותר לאור השמש (בדרך כלל בצד הדרום-מזרחי או בצד הדרום-מערבי) כדי לקבל זרימת מוהל טובה יותר.
• מצא חלק מתא המטען בו הוא נוקשה יותר לבן מאשר חום. חור ברז באזור חום יותר של העץ ייתן לך טעם שונה של סאפ שהוא הכי פחות טעים.
• אם העץ עליו אתה מקיש שימש בעבר לאיסוף מוהל, דאג להקיש במקום אחר שנמצא במרחק שישה סנטימטרים לפחות מחור הברז לשעבר.
• קדח את החור כ -4 סנטימטרים לתא המטען, 4,5 מטר מעל פני הקרקע, ובזווית עלייה קלה כדי להקל על זרימת המוהל.

הנחת הדלי והברז / זרבובית

מקם את הברז / זרבובית מעל החור, אבטח אותו באמצעות פטיש במקום, וודא כי הוא מאובטח כך שהסאפ לא ידלוף. תלו את דלי הצבר או שקית האיסוף שלכם על הזרבובית, והפתח יהיה מתחת לזרבובית. לא משנה באיזה מיכל אתה משתמש, וודא שהוא מכוסה כך שלא ניתן יהיה לחבל על הברז שבפנים.

לאחר מכן, כל שעליך לעשות הוא לחכות שהמוהל ימלא את הדלי או המכולה שלך. תיהנו מאיסוף הצבר שלכם ומסירופ המייפל שיוצא מהעץ.