אם אתם רוצים לנסות לאפות עוגיות שיבולת שועל רכות ולעסות, הרי שהמתכון הזה הוא בשבילכם.
אף על פי שעוגיות שיבולת שועל נשמעות הרבה יותר בריאות מאשר עמיתיהן עם שוקולד כפול או שוקולד צ'יפס, הן למעשה לא. כמו האחרון, גם בעוגיות שיבולת שועל עשויות שיבולת שועל בריאה ופירות יבשים ואגוזים, עדיין יש בהן מרכיבים שומניים ו"רעים "כמו חמאה, המון סוכר, ביצים, קמח לבן והיצירות. אבל למי אכפת, נכון? עוגיות שיבולת שועל טעימות שלא ניתן לעמוד בפניה, במיוחד אם יש לכם כישרון למרקם במזון וכמובן אם אותה קבוצה של עוגיות אפויה לשלמות לעיסה.
איש אינו יכול לדעת מי הרעיון שלו היה להוסיף פירות יבשים על העוגיות שלו, אבל מי שלא יהיה אותו אדם, העולם חייב לו על הרקחה הנפלאה הזו עבור השן המתוקה.
אפייה מושלמת של עוגיות לעיסות
כאמור, עוגיות הקוואקר הטובות ביותר הן אלה שנעשות רכות ולעיסות. כידוע, נדרשת מיומנות רבה וסבלנות כדי לאפות עוגיות לעיס מושלמות. אבל הכי קל לבצע את הטריק כאן יהיה לזכור שעוגיות עדיפות על אפוי מאשר מוגזמות. ככל הנראה, עוגיות ממשיכות להיאפות גם דקות לאחר שהוצאתם מהתנור.
כידוע, נדרשת מיומנות רבה וסבלנות כדי לאפות עוגיות לעיס מושלמות.
אם אתם רוצים לנסות לאפות עוגיות שיבולת שועל רכות ולעסות, הרי שהמתכון הזה הוא בשבילכם. בהכנת מתכון זה תזדקק לחומרים ולחומרים הבאים.
ברגע שיש לך את כל המרכיבים והחומרים האלה מוכנים, אתה אמור לאפות את עוגיות הצימוקים הלחות והלעיסות ביותר של שיבולת שועל אי פעם. פשוט בצע את השלבים הקלים האלה.
מחממים תנור. סובב את הכפתור ל -350 מעלות צלזיוס וודא שהתנור שלך מחומם היטב עד שתתחיל להכניס את מגשי האפייה שלך.
הכינו את ניירות האפייה שלכם. כדי שבצק העוגיות ישמור על תפוחיותו, יהיה טוב שכיסות האפייה שלך יהיו מוכנות ומוכנות לטיפות בצק העוגיות שלך. לכן, לפני שאתם בכלל מתחילים לערבב את החומרים שלכם, מרפדים את כל מגשי האפייה בנייר אפייה או מרססים אותם בקיצור ירקות.
שלב את החומרים היבשים שלך בקערת ערבוב גדולה ונפרדת. חוץ מהסוכר הלבן והחום שלך כלומר.
מקציפים את החמאה שלך. כדי להפוך אותו לרך, עדיף להשתמש במקצף או במיקסר חשמלי.
מוסיפים את הסוכר בהדרגה. ברגע שהחמאה שלך הפכה סמיכה ואוורירית, אתה יכול להתחיל לשפוך את הסוכרים שלך טיפין טיפין על ידי המשך להקציף את התערובת. זה יאפשר לו לשמור על נפחו ורכותו.
הוסף את הביצים שלך אחת אחת. ואז שוב, המשך להכות.
מוסיפים את הווניל וממשיכים להקציף.
מוסיפים לאט את תערובת החומרים היבשים בזמן שהמקצף נמצא במהירות נמוכה. תבחין שבנקודת זמן זו הבצק שלך מתחיל להיווצר. טיפ אחד הוא להמשיך לערבב עד שלא תמצאו עוד כתמים וגושי קמח לבן בכל הבצק.
מוסיפים את הצימוקים ומערבבים.
התחל לגרוף. זה החלק המהנה ואפילו ילדים צעירים יכולים לעשות זאת. אם אפייה עבורכם היא פעילות משפחתית, תוכלו להביא את ילדיכם לעזור.
אופים 10-12 דקות. עבור שלב זה, הדרך הטובה ביותר לבדוק מתי העוגיות שלך טובות ללכת היא לשים לב לקצוות שלה. אם הם מתחילים להשחים והם יציבים כשנוגעים בהם, סביר להניח שהם מבושלים.
מצננים לחלוטין על מתלה הקירור שלך.
רק עם מתכון זה תוכלו להכין 25-30 עוגיות חמות, לחות ולעיסות שיגישו למשפחה ולחברים. תהנה.
