חביתה של גבינה מכינה ארוחת בוקר קלה, טעימה, או אפילו ארוחת ערב. למרות שאתה יכול לעשות חביתות כולל מגוון של מרכיבים מן נקניק ו בייקון לבצל או פלפל ירוק, חביתות גבינה הן קלאסיות ופשוטות. כך מכינים חביתה גבינה:
מרכיבים ואספקה:
- 2 ביצים
- גבינה מגורדת 1,5 עד 2 עוז
- 4 כפיות חמאה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- פטרוזיליה (אופציונלי, לקישוט)
- מחבת נון סטיק 8 או 25 ס"מ
- מרית
- קערה קטנה (לביצים)
- מקציפים את הביצים. מקציפים 2 ביצים יחד. לתיאבון לב יותר, השתמשו ב -3 ביצים במקום 2. תוכלו להשתמש גם בתחליף ביצה אם אינכם אוכלים ביצים. אל תכה עד שהם מקציפים מדי; להפסיק כאשר הם פשוט משולבים, ואפילו עקביות.
- מכינים את תבנית החביתה. הניחו את התבנית על אש בינונית, ואפשרו לה להתחמם מעט לפני שמניחים מעט חמאה לתבנית. המתן עד שהוא נמס לגמרי כדי להכין את החביתה שלך. לקבלת גרסה דלת שומן, יש לרסס במקום זאת תרסיס בישול. אם אתה צריך לגרד את הגבינה, עשה זאת עכשיו; לא יהיה לך זמן לעשות זאת בזמן שהביצים מתבשלות.
- מבשלים את הביצים. יוצקים את הביצים הטרופות לתבנית החמאה. מערבבים ברציפות, אך בעדינות, עד שהם מתחילים להתייצב. אל תתנו לביצים להישרף לתחתית התבנית. בזמן שהם מתבשלים, כיוון את התבנית כך שהחלק הגולמי של הביצים יעבור לצד, ויאפשר לה להתבשל. למרות שזה יכול להיות מפתה להגביר את האש לבישול החביתה מהר יותר, זה יביא לביצים שנזלות בחלקן העליון ונשרפות בתחתית. בנוסף, לוקח רק כמה דקות לבשל חביתה על אש בינונית.
- הכינו את החביתה. לאחר שהביצה כמעט סיימה לבשל, הוסיפו את הגבינה באמצע החביתה. השאירו הרבה מקום בקצוות לקיפול החביתה. אל תערבבו בשלב זה, אחרת תפרקו את החביתה. ואז השתמשו במרית שלכם כדי לקפל בעדינות את דפנות החביתה מעל הגבינה. תן לגבינה להינמס לחלוטין לפני שתוריד את התבנית מהאש.
- מגישים. החלק את החביתה בעדינות מהתבנית לצלחת, כשהצד הפתוח (מראה את קיפולי הביצה) בתחתית. מקשטים בפטרוזיליה למגע צבעוני.
חביתה גבינה בסיסית
כשאוכלים את החביתה שלך, הגבינה המומסת צריכה להתחיל לזלוג מהמרכז כשאתה מבצע את החתך הראשון. חביתה מכינה ארוחה רכה ומספקת להפליא. לאחר שקיבלתם את חביתה הגבינה הבסיסית, התנסו במרכיבי חביתה עד שתמצאו את השילוב המושלם שלכם.
