שימור ירקות, מלפפונים חמוצים, רטבים, שימורים ודברים אחרים הוא תחביב מהנה ויצירתי.
שימור ירקות, מלפפונים חמוצים, רטבים, שימורים ודברים אחרים הוא תחביב מהנה ויצירתי. באמצעות תוצרת טרייה מהגינה או מהשוק תוכלו לשמור על טריותו וטעמו בכל ימות השנה.
כשתתחיל, תצטרך להצטייד בכמה חומרים בסיסיים. תלוי באילו סוגי אוכל ברצונך לשמר, הרשימה נראית בערך כך:
לפני שתצא לרכוש את כל הציוד והציוד שתצטרך, עיין במחקר ובדוק אילו סוגים של שימורים ופריטים אחרים יתאימו ביותר לצרכים שלך. להלן מספר טיפים כדי להתחיל.
צנצנות מייסון מגיעות במגוון גדלים שונים. התבונן בכמה מתכונים לדברים שאתה רוצה, ובדוק איזה צנצנות בגודל מומלץ. הנפוצים ביותר הם גודל חצי ליטר ורבע.
שימורים מסוימים דורשים שימור לחץ, בעוד שאחרים קוראים רק לאמבט מים חמים לפני האיטום. שוב, בדוק כמה מתכונים ובדוק איזה סגנון ציוד תזדקק לפני שתשקיע בשניהם.
אם אתה רוכש משומר לחץ או סיר לחץ ולא השתמשת בו בעבר, עשה בדיקת ריצה יבשה לפני שתשתמש בהם לשימורים. כך תהיו בטוחים שתוכלו לדעת מתי אתם בלחץ הנכון והשימורים שלכם יהיו משומרים בבטחה.
מומלץ מאוד להשקיע במתכון ו / או כיצד להזמין שימורים לפני רכישת הציוד. קרא את הספר במקום לדלג על המתכונים בלבד - זה ייתן לך טעימה מהעבודה הכרוכה בשימורים ביתיים, ואולי תחסוך לך קצת כסף בקניית אספקה.
לפעמים אתה יכול לחסוך כסף על ידי רכישת ערכות שימורים ביתיות שמגיעות עם כל הפריטים הקטנים שתזדקק להם לשימורים, כמו מרימי צנצנות ומכסה, מדחומים, משפכים וכו '. תמחור תמיד את הערכה על פריטים בודדים כדי לוודא שאתה מקבל. ערך טוב לכסף שלך.
מלבד פריטי השימורים הרגילים, וודאו שהמטבח שלכם מצויד בסכינים חדות, קולפן ירקות, ואם אתם באמת רוצים לחסוך זמן, במעבד מזון.
אמנם ציוד שימורים הוא קצת השקעה בהתחלה, אך תגלו כי לאורך זמן, הכסף שתחסכו על ידי הכנת חומרים משמרים בעצמכם, רטבים, חמוצים ופריטים אחרים יפצה יותר מההוצאה הראשונית.
טיפים מהירים:
השוו מחירים וסגנונות של מוצרי שימורים ברשת לפני שתצאו לרכוש אותם.
ספר מתכוני שימורים טובים הוא חובה עבור מתחילי canners הביתה.
