נקראים גם צנצנות מייסון או צנצנות כדור, צנצנות שימורים מגיעות עם חותם שטוח ומכסה נפתל.
קנקני שימורים הם מיכלי זכוכית המיוצרים במיוחד לשימורים ושימור ביתי. נקראים גם צנצנות מייסון או צנצנות כדור, צנצנות שימורים מגיעות עם חותם שטוח ומכסה נפתל. ניתן לעשות שימוש חוזר בצנצנות ובמכסה במשך שנים, אך יש להחליף את דיסקי האיטום לאחר כל שימוש.
קנקני שימורים מגיעים בגדלים רבים.
כשאתה קונה צנצנות שימורים לשימוש ביתי, זכור את הדברים האלה.
קנקני שימורים מגיעים בגדלים רבים. הגדלים הנפוצים ביותר הם חצי ליטר, חצי ליטר, ליטר וחצי ליטר, אך מרבית מתכוני השימורים משתמשים בגדלי ליטר ורבע.
צנצנות שימורים של חצי ליטר מושלמות לריבות, ג'לי, ממרחים, תבלינים ורטבים. שלהם בגודל הקטן להפוך אותם מושלם להוסיף סלסילות מתנה או להרכיב מבחר עבור הענקת מתנות.
רוב מתכוני שימורי הירקות, המלפפון החמוץ והסלסה קוראיםלצנצנות שימורים בגודל ליטר או ליטר. אלה משתלבים בקלות בקופסאות שימורי מים חמים כמו גם בקופסאות שימורים.
צנצנות שימורים בגודל חצי ליטר יכולות להיות קשות לשימוש. שלהם גודל הגדול דורש canners גדול במיוחד, ופעם מלאה הם די כבדים ומגושמים לחנות.
דיסק האיטום השטוח שמגיע עם צנצנות שימורים חדשות כולל תרכובת דביקה מסביב לקצה. כשהוא מחומם, הלהקה יוצרת אטום מעל הצנצנת מה שהופך את הצנצנת לאטומה. כשאתה משתמש במזון המשומר שלך, מכסה ההברגה מבטיח שהדיסק יישאר במקום לאחר שבירת האטם.
ניתן לעשות שימוש חוזר במכסים המוברגים כל עוד הם במצב טוב. אם הם מקבלים שקעים או מתחילים להחליד, יש להחליפם. ניתן להשתמש בבטיחות דיסקים רק בבטחה פעם אחת; לאחר השימוש הראשון, תרכובת האיטום כבר אינה אמינה בכדי לשמור על מזון מפני עובש או חיידקים. ניתן לרכוש מכסים ודיסקי איטום בכל מקום בו מוצאים צנצנות שימורים.
ודא שכל צנצנות השימורים שלך נקיות מסדקים או שבבים. הם גם צריכים להיות מעוקרים לפני השימוש. עקוב אחר ההוראות שעל הקופסה או העלון שמלווה את הצנצנות שלך כדי לעקר אותן. אם אתם רוכשים צנצנות שימורים יד שנייה, שטפו אותן במים וסבון חמים מאוד והרתיחו אותן באמבט מים חמים במשך כעשר דקות.
קנקני שימורים מגיעים בסגנונות פה רגילים או רחבים. צנצנות הפה הרחבות הם טובים ביותר עבור ירקות גדולים, חצאים פרות חמוצים כל, או כל דבר שצריך קצת חדר נוסף בפתיחה.
לעולם אל תשתמש בצנצנות שלא תוכננו במיוחד לשימורים ביתיים. לא ניתן לעשות שימוש חוזר בצנצנות מוצרים מהמכולת כצנצנות שימורים מכיוון שהכוס אינה מיוצרת לטיפול מסוג זה.
צנצנות שימורים ישנות יכולות להיות פריטי אספנות יקרי ערך. אם אתה רוצה להתחיל אוסף של צנצנות שימורים, חפש את אלה עם גוון צבעוני. אלה נדירים מאוד, ובעצם עובדים טוב יותר עם שמירת מזון טרי מכיוון שהם מכניסים פחות אור לצנצנות מאשר זכוכית שקופה.
זהירות:
לעולם אל תעשה שימוש חוזר בדיסקי האיטום המצורפים לצנצנות השימורים שלך. החותם ייפגע והאוכל שלך יישאר בסיכון של טפילים ועובש.
אחסן את צנצנות השימורים שלך בקופסה המקורית שלהן במידת האפשר, ושמור אותן במקום יבש. שוטפים ומעקרים את הצנצנות לפני כל שימוש.
טיפים מהירים:
צנצנות מייסון נקראות על שם ג'ון ל. מייסון, שהמציא את צנצנת השימורים הראשונה עם מכסה הבורג בשנת 1858.
בעת רכישת צנצנות שימורים משומשות, בדוק אם קיימות שריטות וסדקים בכל אחת מהן.
