בישול האוכל המועדף עליכם על המנגל הוא חלק בלתי נפרד מהקיץ. ישנם כמה יתרונות לבישול בחיק הטבע - הוא מהיר, מקל על הניקוי, מפחית את כמות השומן המשמשת בבישול ומאפשר ליהנות בחוץ במקום ממטבח חם ומחניק! למרבה הצער, אם אתה לא יודע לבשל נכון על מנגל, אתה יכול בסופו של דבר לאכול בשר יבש ומבושל מדי. מה אתה יכול לעשות כדי להפוך את חוויית הצלייה בקיץ לחוויה טובה יותר? פשוט עקוב אחר הטיפים המועילים האלה!
שלב 1
אל תיצמדו לגריל שלכם! השתמש בקנולה או בשמן זית והברש את הגריל הקר לפני שתדליק את המנגל. בדרך זו האוכל שלך לא ידבק לגריל שלך. אם אתה מעדיף, תוכל גם להשתמש בתרסיס בישול כלשהו מכיוון שהוא פשוט ומהיר יותר לציפוי הגריל שלך בצורה זו.
שלב 2
משרים או מצפים את השיפודים. אם אתה משתמש בכמה שיפודי עץ להכנת קוביות שיש, יש להשרות אותם במשך 10 עד 15 דקות לפני שמניחים עליהם את נתחי האוכל ומבשלים אותם. המים ימנעו מהם להישרף על הגריל. אם אתם משתמשים בשיפודי מתכת, ציפו אותם בשמן קנולה, שמן זית או תרסיס בישול, כדי למנוע שהאוכל יידבק אליהם.
שלב 3
מרכך את הבשר שלך! הימנע מבשר שרוף ויבש על ידי זיגוג או כבישת בשרך לפני הבישול על הגריל. כוסות שיש עוף יכולות להיות מזוגגות בדבש. ניתן לזגג חזה עוף ברוטב ברביקיו. ניתן לכבוש בקר, חזיר, עופות ואפילו דגים. המרינדה יכולה להיות יין - יין אדום לבשר בקר ויין לבן לחזיר או לעוף. אתה יכול גם לערבב חרדל עם רוטב סויה לקלה או לסוליה. השתמש בציפוי נדיב של שמן זית לסלמון או לסטייקים.
שלב 4
שמור על זה טעים ורך. השתמש במלח על סטייקים - רצוי מלח כשר - בכדי לשמור את מיצי הבשר במקום לברוח, לייבש אותו. מעט מלח גם מוסיף לטעם. השימוש בו על גבי ציפוי של שמן זית יעשה את העבודה.
שלב 5
אל תשרוף את התירס שלך! כשאתם מבשלים קלח תירס, יש להשרות אותו במים עם הקליפה למשך כ- 15 דקות לפני הבישול - תוכלו להימנע מהטרגדיה של התירס שלכם להידבק לגריל ולשרוף.
אם ברצונכם ליהנות מאוכל טעים ונימוח מהגריל, פשוט עקבו אחר הטיפים השימושיים המוזכרים במאמר זה. שפתי הטעם שלך יודו לך על זה! תהנה!
