כיצד להפשיר טורקיה קפואה?

לקבלת רעיונות מעולים למתכונים שיעזרו לך לבשל ארוחת ערב הודו טעימה בכל פעם, אני ממליץ לך לבדוק את המדריך המושלם לארוחת הודו. עם זאת, אינך יכול לבשל את הודו עד שהופשר! מאמר זה ילמד אותך כיצד לעשות זאת בדיוק.

חג ההודיה ממש מעבר לפינה וחג המולד מגיע מהר ממה שאתה חושב. אתם נלחצים מהרעיון להגיש את ארוחת הערב של הודו מכיוון שתורכם לקבל את משפחתכם לאירוע המיוחד ההוא. בכל פעם שאתה קונה במכולת, אתה מתמודד עם המחירים המקוממים של הודו טרי לעומת המחירים הסבירים יותר של תרנגולי הודו קפואים. התקציב יכול רק להימתח עד כה וככל שעובר הזמן אתה עומד בפני האפשרות של תרנגול הודו קפוא, שאגב, אין לך מושג איך להפשיר בבטחה. איך עושים את זה כדי שבסופו של דבר לא תתמודדו עם פלישת חיידקים? ובכן, פשוט בצע את השלבים הבאים!

ישנן שתי דרכים להפשיר הודו שהן פופולריות: בתוך דלי או במקרר. לשתי הדרכים יש כמה יתרונות ואי נוחות. ההחלטה היא שלך כיוון שהזמן והתזמון הקדחתני שלך הם המרכיבים העיקריים שישפיעו על הבחירה הסופית שלך.

תהליך הפשרת דלי:

1. הגיע הזמן לעשות קניות! קניות של תרנגול הודו קפוא כוללות שני סוגים שונים של חנויות: חנות מכולת וחנות לחומרי בניין. מה חומרה מעורבת בתהליך זה? פשוט, אתה צריך דלי לבן גדול בו תפשיר את הודו. אתה צריך גם לבנה גדולה. למכולת כמובן המקום שבו תוכלו לרכוש טורקיה שלך.
2. נקה אותם לפני השימוש בהם. שטפו את הדלי ואת הלבנים במים וסבון. ואז שטפו אותם במים צלולים ביסודיות. אחרי הכל, אתה לא יודע כמה ידיים נגעו בהם וכמה זמן הם אוספים אבק. זה לא משנה אם הם לא באים במגע ישיר עם הודו מכיוון שהוא נשאר בעטיפה המקורית שלו, תמיד קיימת אפשרות שלעטיפה יהיה חור או חתך.
3. תן לתהליך ההפשרה להתחיל! הכניסו את הדלי לאמבטיה ומלאו אותו במים קרים. הגיוני להכניס אותו לאמבטיה משתי סיבות. ראשית, יש לך גישה ישירה למים קרים עם הרמת דלי גדול וסיכון לבלגן עצום. שנית, אם המים מטפטפים מתוך הדלי, האמבטיה יכולה לנקז את עודפי המים, שקצת יותר מבולגנים עם הרצפה. מוסיפים את ההודו ומעליו את הלבנה. זה ימנע ממנו לצוף ולא להפשיר כמו שצריך.
4. כמה זמן תהליך ההפשרה? תסתכל על התווית על הודו לפני שאתה מכניס אותה לדלי. חישב את זמן ההפשרה לפי הכלל הזה: לוקח בערך שעה להפשיר 2 ק"ג בשר. אז אם יש לך תרנגול הודו של 14 ק"ג, זה צריך לקחת בערך 7 שעות להפשיר. אני אומר בערך מכיוון שלעתים זה עשוי לדרוש זמן נוסף, מכיוון שטמפרטורת המים עשויה להשתנות בכל פעם, ואם אתה צריך לשוחח ממדידות מדדיות לקיסרית, אתה עלול לאבד דיוק בחישובים.
5. אל תשכח את הצעד החשוב הזה! אל תשכח לרוקן את הדלי ולמלא אותו במים קרים כל 30 דקות. זהו צעד מכריע מכיוון שהוא ישמור על טמפרטורת ההודו נמוכה מספיק בכדי להרתיע חיידקים ולמנוע את פלישתם. תשכחו מהצעד הזה ותוכלו גם לזרוק את תרנגול ההודו מכיוון שבישול ואכילה היו מסכנים את בריאותכם. שים לב שגם אם יש פחות משלוש שעות להפשיר את הודו, אל תפסיק את תהליך המילוי מחדש. אז אם התהליך אמור לארוך 7 שעות, עדיין המשיכו להחליף את המים כל 30 דקות.

תהליך הפשרת המקרר:

1. שמור את זה בעטיפה! לאחר רכישת תרנגול הודו קפוא, אתם מחליטים לנסות את תהליך הפשרת המקרר מכיוון שאינכם ממהרים. כאשר אתה מוכן להפשיר אותו, הוצא אותו מהמקפיא. השתמש בתבנית בגודל טוב שתתאים לגודל ההודו. זו צריכה להיות מחבת רדודה. מחבת זו תאסוף את עודפי המים הנובעים מתהליך ההפשרה ומניעת בלגן במקרר שלך.
2. מגניב וללא חיידקים! הכניסו את ההודו לתבנית והניחו אותו על מדף יציב במקרר. הטמפרטורה הקרירה של המקרר תבטיח שטמפרטורת ההודו לא תעלה על 40 מעלות פרנהייט, מה שיוליד חיידקים. פלישת חיידקים עלולה לגרום למחלה קשה.
3. הזמן הוא המהותי! תהליך ההפשרה במקרר דורש 24 שעות במשך כל 5 ק"ג של בשר. 15 ק"ג צריכים לדרוש פרק זמן של כ 72 שעות להפשרה מלאה. אין להוציא הודו מהמקרר עד להפשרה מלאה. כל הפרעה תשפיע על עיתוי תהליך ההפשרה ותוסיף לו.

היתרונות של תהליך הדלי:

• תהליך ההפשרה הזה מהיר יותר מתהליך ההפשרה במקרר. זה יועיל למי שבסופו של דבר יגיש ארוחת ערב של הודו למחרת.
• זה משאיר את מדפי המקרר שלך בחינם לאחסון של מוצרי מזון אחרים. זה מעשי יותר מכיוון שיש לך יותר מקום לכל דבר אחר.
• הוא נטול בלגן כיוון שהתרנגול הודו עטוף במלואו ושכל מים מטפטפים יורדים לטמיון במקום בתחתית המקרר אם תשכחו לרוקן את המחבת לזמן מה.

חסרונות של תהליך הדלי:

• אתה לא יכול להרשות לעצמך לשכוח להיפטר מהמים הקרים ולמלא מחדש את הדלי כל 30 דקות. אחרת, אתה יכול גם לזרוק את תרנגול ההודו שלך מכיוון שהוא יכול להוליד חיידקים שיגרמו לך לחלות ממש.
• האמבטיה שלך תפוסה במשך תקופה ארוכה, מה שעלול להיות מתסכל אם קיווית לאמבטיית בועות חמה ומרגיעה.
• ריקון הדלי עשוי להיות קשה על הגב מכיוון שהוא כבד למדי. אם יש לך בעיות בגב, יתכן שזו לא האפשרות הטובה ביותר עבורך.

היתרונות של תהליך המקרר:

• אינך צריך לדאוג לשכוח לרוקן את הדלי ולמלא אותו במים קרים כל 30 דקות כדי למנוע פלישת חיידקים. הטמפרטורה של המקרר קבועה.
• זה משאיר את האמבטיה בחינם, כך שתוכלו ליהנות מאמבטיית בועות או לתת לילדים אמבטיה מבלי שתצטרכו לדאוג לתהליך ההפשרה של הודו.
• זה לא קשה על הגב כמו שאתה לא צריך לרוקן דלי מלא מים. זה לא כבד ומסורבל כל כך. בדרך זו, זה ימנע כאבי גב ופציעות.

חסרונות בתהליך המקרר:

• תהליך ההפשרה אורך זמן רב. אם אתם ממהרים, זה לא הבחירה הטובה ביותר עבורכם! כמו כן, הזמן שלוקח להפשרה עשוי להגביל את הזמן המותר להכין את שארית החגיגות.
• הכניסו את ההודו למקרר וייתכן שתצטרכו לאחסן את שאר האוכל במקום אחר מכיוון שהוא לוקח הרבה מקום.
• הוא אינו נטול בלגן מכיוון שעודף המים עלול לעלות על גדותיו בתבנית ולסיים בתחתית המקרר.

כפי שאתה יכול לראות, לשתי השיטות היתרונות והחסרונות שלהם. תלוי איזה מהם עונה על הצרכים שלך, החלטתך עשויה להיות שונה. כל עוד אתה מקיים את הנחיות הבטיחות, שניהם יעילים למדי ומספקים את התוצאה הרצויה: תרנגול הודו המופשר ללא החיידקים. זכור שבמקרה של הפסקת חשמל, אתה תמיד יכול להשתמש בתהליך ההפשרה של דלי כאלטרנטיבה.