איך מכינים יין אדום משלכם?

אם אתם אוהבים לשתות יין אדום, תוכלו ללמוד כיצד להכין אותו מכיוון שאין דבר מספק יותר מאשר להתמכר ל"פירות עמלתכם ". יין אדום ביתי יכול להיות טוב באותה מידה כמו הבקבוקים שתמצאו בחנויות המכולת באזורכם, יכול להיות שהוא צרפתי או אוסטרלי. יתר על כן, לימוד הכנת יין אדום יכול להביא לך המון יתרונות. יתכן שיהיה לך יתרון שיש לרשותך מלאי משלך בכל עת של השנה, ותוכל להחליט כמה זמן ליישן את היין שלך לפני שתגיש אותו לאורחים שלך. ללמוד להכין יין אדום משלך מאפשר לך גם לחסוך את הכסף שלך על ידי הכנת יין אדום מתוק משלך במקום לבזבז אותו על קניית יינות אדומים. מהחנויות בכל פעם שהאירוע קורא לזה. חוץ מזה, החומרים הדרושים להכנת יין אדום זולים יותר מהמוצר המוגמר עצמו.

יין אדום

כדי להיות מסוגל להכין יין אדום משלך, להלן השלבים הבסיסיים.

בשנת עשיית יין אדום, אתה צריך לבחור את הענבים בצבע כהה. מכיוון שהפיגמנט האדום כהה של היין מגיע מהשריית המיץ יחד עם עור הענבים בצבע כהה. תהליך ייצור היין מתחיל על ידי ריסוק הענבים יחד עם עורם ומאפשר להם להשרות לתקופה ארוכה. זה נמשך מספר ימים, כדי שהצבע הכהה של עור הענבים ישלב ויהפוך לחלק מהמיץ. חלק זה של התהליך מכונה התסיסה הראשונית.

לאחר סיום תהליך התסיסה הראשונית, הגיע הזמן להפריד את העור מהמיץ על ידי מסננת הקליפות מהמיץ והעברת המיץ לבור משני, המכונה בדרך כלל מיכל "תסיסה" או "קרבי"., שישמש לתהליך התסיסה השני של היין. כאן היין ננעל באוויר ומותר לו להמשיך בתהליך התסיסה שלו במשך מספר חודשים.

כך מקבל היין את צבעו כהה, עמוק וטעם "בעל גוף מלא" שכל חובב יין מחפש ביין אדום. תהליך היישון של היין מאפשר שיפור בטעם והופך את היין לחזק יותר. עם זאת, ייתכן שתבחר להחזיק את גיל היין למספר חודשים בלבד או למספר שנים. לאחר שהיין האדום תסיס יותר מחצי שנה, תוכלו להוציא אותו מהמרתף ולהגיש מתי שרק תרצו.

אם יש לך עניין לייצר יין משלך ולמכור אותו, עליך להיות בעל ידע רחב יותר על תהליך היישון הנכון ועל סוגי הענבים השונים לשימוש, ואף הכמויות הנכונות נחוצות. מכיוון שמאמר זה דן רק ביסודות, מומלץ לקוראים לחפש מידע נוסף כדי להכין יין טוב יותר. בנוסף, מומלץ לבקר בכרם הקרוב ביותר באזורכם, כך שתוכלו לקבל מספר עצות נוספות ממה שאפשר למצוא באינטרנט.