האם ידעת שאפשר להכין בעצמך סודה אוכמניות ביתית? אנשים רבים ניסו להכין בעצמם שורש שורש ביתי או סוגי סודה נפוצים אחרים, אך הטעם הייחודי הזה הוא כזה שלא מרבים למצוא אפילו בבקבוקים או פחיות. סודה אוכמניות תוצרת בית היא טעם ייחודי, אבל זה בעצם לא שונה בהרבה מהכנת טעמים אחרים של סודה. אתה יכול להכין סודה אוכמניות באותה שיטה להכנת סודה ביתית אחרת, עם שמרים, או להשתמש במי סודה ללא טעם כדי להכין סודה אוכמניות משלך, וזה הרבה יותר קל. כך מכינים סודה אוכמנית ביתית:
מרכיבים ואספקה:
- מים
- 0,75 £ אוכמניות קפואות או טריות, או מיץ אוכמניות
- 1,5 כוסות סוכר שולחן
- כמה כוסות מלאות קרח
- מי סודה
- מפת גבינה וסיר (אם משתמשים באוכמניות מוצקות)
- כף גדולה
- הכינו סירופ אוכמניות. אם אינך משתמש במיץ אוכמניות, תרצה להפוך את גרגרי היער הקפואים או הטריים שלך לנוזל (סירופ אוכמניות) לפני שתוסיף אותם לסודה. הביאו את גרגרי היער והסוכר לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, תוך התבשלות עד שהגרגרים המוצקים מתבשלים. ואז מועכים אותם בעזרת גב כף גדולה. השתמשו בפיסת בד גבינה כדי להסיר את המוצקים שנותרו, כך שנשאר לכם רק הסירופ הנוזלי בתבנית. אין להרתיח יותר מדי זמן או שזה יכול לשנות את הטעם. אם משתמשים במיץ אוכמניות, פשוט מחממים אותו עד כדי כך שהסוכר יתמוסס.
- מערבבים את הסודה. כעת, מערבבים את מי הסודה, שאינם בעלי טעם אך מוגזים, עם כמה כפות מסירופ אוכמניות לכל כוס. את סירופ אוכמניות ניתן לשמור במקרר כמה ימים, כך שלא תצטרכו להשתמש בבת אחת. אם הסודה חלשה מדי, הוסיפו עוד כף סירופ. מערבבים היטב כך שטעם אוכמניות יהיה אחיד בכל תערובת הסודה. יוצקים לכוס מלאה קרח.
- תיהנו! מקשטים את החלק העליון של כל כוס בכמה אוכמניות טריות, אם תרצו. תהנה! לטעם הסודה הזה בדיוק כמו אוכמניות טריות.
אוכמניות הן מקור נהדר של נוגדי חמצון, מה שהופך את הסודה הזו לטעימה וגם למעט בריאה. קל להכין סודה ייחודית זו בבית, והפינוק המושלם לכל מי שאוהב אוכמניות. אם יש לך אוכמניות שגדלות בחצר שלך, זו יכולה להיות דרך ייחודית להשתמש בהן ולא להכין עשרות פשטידות או סנדלרים. ייתכן שיידרש מעט ניסויים כדי לקבוע בדיוק כמה סוכר להוסיף, בהתאם לטעם שלך ולכמות המתיקות הטבעית של פירות היער.
