אך במאמר זה נתמודד עם זנים בשתי קטגוריות בלבד, מגוון קפה לפי מדינה וזן קפה לפי פולי קפה.
יש שפע של זני קפה וטעמים. זנים, ראשית, מציגים מגוון גדול של קטגוריות אפשריות. אך במאמר זה נתמודד עם זנים בשתי קטגוריות בלבד, מגוון קפה לפי מדינה וזן קפה לפי פולי קפה. בדיוק כמו זנים, המתמקדים בהכנות מסחריות מבית הקפה השכונתי שלנו או בקפה מוכן, הטעמים נעים בין פשוט לגורמה. אספרסו וקפוצ'ינו הם שתי דוגמאות נפוצות להכנות. אז טעמי הקפה יהיו מוגבלים לטעמים העיקריים שהתרגל אליהם העולם. עם זאת, מכיוון שטעם הקפה תלוי במגוון השעועית, הזנים והטעמים ייחשבו כאחד מהם.
גורמים כולל איכות הקרקע
ניתן לסווג קפה לפי הארץ שממנה הוא מגיע. כמובן, ישנם מספר רב של מדינות ברחבי העולם המייצרות קפה. בואו נסווג לפי המפיקים הגדולים. לכל מדינה מוצא מוצר קפה ייחודי. כל מוצר נותן טעם שונה. ניתן לייחס זאת למספר גורמים, כולל איכות הקרקע, מזג האוויר, הגובה ואיכות המים, בין היתר.
זני קפה לפי פולי קפה.
כמה זני קפה בהתאם לארץ המוצא:
קולומביה. מגוון זה אינו מסובך. קל לטעום את טעמו. הוא חם ורך. זה נותן ארומה קלה. מגוון זה מתאים לרגעי קפה קלים.
קוסטה ריקה. עם טעם אגוזי רך, שעועית קוסטה-ריקנית מציעה טעם קפה עשיר ומלא. זה טוב לכל סוג של צלי.
אתיופיה. קפה ממדינה זו מעניק ארומה מתוקה מהנה ומלאה, נעימה עם רכות שאין כמוה.
גואטמלה. זהו זן מאוד תוסס. תלוי בצלי, זה יכול להיות פריך או עז. זה יכול ללכת טוב סולו או מעורבב.
ג'אווה. זהו זן חזק, שחור ומתוק. זה בא מהאי ג'אווה באינדונזיה. לזן הג'אווה גוף עמוק.
מקסיקו. הזן המקסיקני פריך ובעל ארומה מתוקה. זהו קפה כיבוד נהדר. בעיקר, המחוז הזה מייצר שעועית קטנה.
פרו. הקפה הפרואני מעניק טעם חלק ורך עם רמזים זעירים לטעם קקאו. מגוון זה מדהים כשותף לחלוטים משולבים. זה נהדר גם למרקחות קינוחים.
סומטרה. מתואר על ידי כמה כאקזוטי מאוד, מגוון זה הוא בטעם מלא ומעניק ארומה מתובלת מאוד.
זני קפה לפי פולי קפה:
ערביקה. זה נחשב נרחב שעועית מעולה ומשמש בהכנות קפה גורמה רבות. בתערובות, שעועית זו משמשת כמרכיב העיקרי. רוב הקפה המיוחד משתמש בפולי ערביקה לגופם המלא וטעמם העשיר מאוד. זה כולל תג מחיר גבוה יותר. מלבד הטעם הפופולרי יותר שלה, ערביקה יקרה יותר לגידול מכיוון שהיא נוטה להרבה מחלות וזקוקה לטיפוח זהיר יותר.
רובוסטה. לאוהבי הקפה שמעדיפים טעם עדין יותר במשקאות שלהם, השעועית הזו תתאים להם. קל יותר לייצר את רובוסטה, ולכן זה הכי טוב לייצור קפה נמס. ניתן לייצר אותו בכמות גדולה יותר בהשוואה לארביקה.
ליבריקה. מגוון זה מעניק את הארומה והטעם החלשים ביותר. זה טוב למיזוג. זה נותן מגוון לשני השעועית שהוזכרו לעיל.
עם מגוון רחב של זנים וטעמים, יש פולי קפה לכל חובב קפה. הבחירה תהיה תלויה באמת בהעדפות הטעם האישיות של השותה. מיזוג והכנת קפה עשויים להתבצע עם מכונת אספרסו או מטחנה פשוטה, וזנים מסוימים עשויים להיות נהדרים עם המכונה או המטחנה. הקפה עכשיו הפך פופולרי יותר מתה. עם התודעה לבריאות, הקפה משווק כעת כאופציה בריאה בשווה לתה בכל הנוגע ליתרונות.
