פירורי לחם משמשים במתכונים רבים, מכיכר בשר ועד אוכל מטוגן ותוספות קדירה. אמנם אתה יכול לקנות פירורי לחם, אבל הרבה יותר פשוט להכין פירורי לחם טריים בעצמך! בנוסף, לא יהיו להם חומרים משמרים או כימיקלים לרוב בזנים שקנו בחנות. כך מכינים פירורי לחם טריים תוצרת בית:
- אסוף את המרכיבים והציוד שלך. ניתן להכין פירורי לחם מכל סוג לחם. ניתן לשלב גם סוגים שונים של לחם. זוהי דרך נהדרת להשתמש בקצות הכיכר, שאריות או לחם מעופש. קחו בחשבון שעדיין תוכלו לטעום את התבלינים ואת הטעם של הלחם המקורי בפירורים. תזדקק לכ -4 פרוסות לחם בגודל רגיל לכוס פירורים. תזדקק גם לסכין, בלנדר או מעבד מזון כדי להפוך את הלחם לפירורים. מעבדי מזון ו בלנדרים לעשות בסדר, פירורים אחידים, אבל סכין יהיה גם עבודה.
- התכונן להכנת פירורי לחם. אם אתה משתמש בפרוסות לחם לבן, גזור תחילה את הקרום אם אתה רוצה פירורי לחם אחידים. אם הלחם שלך רך, תן לו לשבת על השיש כמה שעות, ויהיה הרבה יותר קל לחתוך אותו. זה חשוב במיוחד אם אתה משתמש בבלנדר או במעבד מזון, מכיוון שלחם רך יהפוך לגומי במכונה. אפשר להכניס את הלחם גם לתנור חם עד שהוא קלוי מעט, אך יש להיזהר מאוד לא להגזים. הגבול בין קלוי לשרוף לחלוטין לבין עישון לא קשה מאוד לעבור, אז שימו עין על הלחם.
- חותכים את הלחם. עכשיו, חתכו את הלחם לפירורים. נסה להכין את החלקים הקטנים ביותר שאתה יכול, אם אתה משתמש בסכין. אם אתה משתמש בבלנדר או במעבד מזון, קרע את הלחם לחתיכות ואז הזן את החלקים למכונה לאט. היזהר שלא למלא אותו יתר על המידה, אחרת הלהבים יתקעו. לאחר מכן, דופק את המכונה עד לקבלת גודל פירורי הלחם שאתה רוצה. אתה יכול גם להוסיף תבלינים, כגון תבלינים, עשבי תיבול או גבינה, כדי לשנות את הטעם של הפירורים שלך. אם בכוונתכם להשתמש בפירורי הלחם הללו במתכון, וודאו שהתבלינים שתוסיפו ישלימו את המנה.
- השתמש או פירט את פירורי הלחם. אתה יכול להכין מנה גדולה של פירורי לחם בבת אחת ואז לאחסן אותם בשקיות מקפיא עם רוכסן במקפיא. ואז, כשאתה זקוק לפירורי לחם, פשוט תפשיר אותם והם יהיו מוכנים לשימוש.
הכנת פירורי לחם בעצמכם היא דרך חסכונית להשתמש בשאריות לחם. בנוסף, פירורי הלחם שלך יהיו טעימים בהרבה מהמגוון שנקנה בחנות. התנסו בתיבול שונה להכנת פירורי לחם טעימים לכל מתכון.
