ממרח בזיליקום טעים בין אם הוא משמש כתבלין, כממרח כריך או כמטבל. זוהי דרך נהדרת להשתמש בזיליקום בגינה שלך, אם כי אתה יכול להכין אותו עם בזיליקום בחנות, כל עוד הוא טרי ולא מיובש. לוקח כמה דקות להכין אצווה מממרח צמחי מרפא זה. כך מכינים ממרח בזיליקום:
מרכיבים ואספקה:
עלי בזיליקום
שמן זית
בלנדר או מעבד מזון
מלח לטעימה
1 כפית מיץ לימון לכוס ממרח בזיליקום
צנצנת זכוכית עם מכסה
1. מערבבים את הבזיליקום והשמן. בחרו עלי בזיליקום טריים מהגינה שלכם, או קנו עלי בזיליקום טריים, לא יבשים, מהחנות.. ואז הוסיפו את העלים הללו למעבד המזון או לבלנדר שלכם יחד עם שמן זית. הכמות או היחס המדויק תלוי בטעמך; מערבבים עם מספיק שמן כדי שהתערובת תהווה עיסה חלקה. יותר בזיליקום עם פחות שמן יעניק למשחת הבזיליקום טעם עשבי תיבול חזק יותר. תמיד תוכלו לטעום דגימה ולהוסיף עוד שמן או בזיליקום, לפי הצורך.
2. סיים לערבב את הממרח. מוסיפים קורט מלח לפי הטעם. לסיום, הוסיפו כפית מיץ לימון לכל כוס ממרח בזיליקום. זה ימנע מהבזיליקום להיות שחום אם הוא יושב שעה או שעתיים.
3. השתמש בממרח בזיליקום. ממרח בזיליקום משולב לעיתים קרובות עם עגבנייה על כריכים. לדלל אותו עם מעט שמן וחומץ לשימוש כתרסיס לסלט. עם יותר שמן הוא יכול לשמש כרוטב לעוף. כאשר מערבבים אותו עם מיונז ושמנת חמוצה, ניתן להשתמש בממרח בזיליקום זה כמטבל ללחם או ירקות חתוכים טריים. ממרח בזיליקום הוא מאוד תכליתי.
4. אחסן לשימוש מאוחר יותר. מקררים את ממרח הבזיליקום במיכל זכוכית עם מכסה צמוד. יש להשתמש בו תוך מספר ימים, או שהבזיליקום יתחיל להשחים. ניתן להקפיא ממרח בזיליקום לשימוש מאוחר יותר, כך שתוכלו לשמור את קציר הבזיליקום בקיץ לשימוש בחודשי החורף. אתה יכול גם להכין מנה גדולה של ממרח בזיליקום, ולהפשיר אותו לפי הצורך.
ממרח בזיליקום הוא תבלין או מטבל עשבים טעים וקל. זה לוקח רק כמה מרכיבים, והוא טוב במיוחד כשהוא עשוי עם בזיליקום טרי מהגינה שלך. יש הרבה וריאציות על הממרח הפשוט והקלאסי הזה, כולל גרסאות עם אורגנו, גבינת פרמזן, פטרוזיליה, זרעי סלרי ועשבי תיבול אחרים.
