האחת היא בישול הדג לפני הוצאת העצם שלו או על ידי מילוי הדג לפני שהוא מתבשל.
קל מאוד להסיר את העצמות מהדג, ולמעשה ישנן שתי דרכים בסיסיות כיצד להסיר את עצמותיו. האחת היא בישול הדג לפני הוצאת העצם שלו או על ידי מילוי הדג לפני שהוא מתבשל. הפילינג לפני הבישול עדיף, מכיוון שהוא טעים יותר מאשר לבשל אותו לפני שמסירים את העצם. טכניקות אלה עובדות כמעט על כל סוג הדגים.
כדי להתחיל, יהיה עליך לשטוף את הדג ולוודא שהוא נקי.
כדי להתחיל, יהיה עליך לשטוף את הדג ולוודא שהוא נקי. אתה צריך גם למעיים את הדג ואז לנקות אותו שוב באמצעות מים זורמים קרים. אתה יכול גם להתחיל להסיר את המאזניים באמצעות כף המתכת אם אתה מעדיף לעשות זאת קודם. עכשיו אתה מוכן לפילה את הדג.
הניחו את הדג לרוחב על קרש החיתוך וצרו חתך בחלק האחורי של הזימים, ואז חתכו אותו ישר למטה. משם אתה צריך להמשיך לדחוף דרך עד שקצה הלהב שלך נוגע בעמוד השדרה שלו. ברגע שאתה שם, עליך לסובב את הסכין עד שצידי הסכין מונחים על עמוד השדרה, מה שהופך אותה במקביל למשטח קרש החיתוך. וודא שהקצה מופנה לזנב. עכשיו תתחיל לחתוך את דרכך דרך עמוד השדרה של הדג עד הזנב שלו, ביצוע תנועה מתנדנדת על הלהב שלך יכול להקל על החיתוך. בצע את אותו ההליך בצד הנגדי של הדג
עכשיו שהצלחתם להסיר את עמוד השדרה הדבר הבא שעליכם להסיר הם הצלעות ועצמות הסיכה. פשוט פורסים את כלוב הצלעות ומסירים אותו מהבשר שלו. ואז השתמש בפינצטה כדי להסיר את עצמות הסיכה. אם אי פעם עצמות הסיכה אינן נראות כל כך בגלל הבשר, נסה להרגיש בזהירות בעזרת קצות האצבעות.
הדרך השנייה לעשות זאת היא על ידי חיתוך בטנה והוצאתה מהדגים. אם אתה רוצה לחתוך את הראש אז אתה יכול לעשות את זה גם כן. ואז התחיל להרתיח את הדג ואז לאחר כמה דקות הוציא את הדג מהמחבת ואז תוכל להפריד את הבשר בקלות מעצמותיו.
אתה יכול להשתמש במזלג אם אתה רוצה לוודא שהוצאת את העצמות מהבשר בצורה נקייה. אתה יכול להתחיל להרים את העור בקלות, אם אתה משתמש במרית המזלג ואז להחליק אותו לאורך גב הדג כדי להסיר את העצם שלו.
דג מוכן מאוד ללא עצמות
אם תצליח לעשות את זה נכון, אז תקבל דג מוכן מאוד ללא עצמות תוך מספר דקות. עכשיו אתה יכול לחלוק את זה גם עם המשפחה שלך, ולעולם לא תטריד את עצמך שמישהו יתקע עצם דג בגרונם, במיוחד אם הילד הקטן שלך הוא שיאכל אותה.
