מרכיבים רטובים - אם אתם אופים בתדירות גבוהה, תצטרכו לשמור חלב, ביצים וחמאה בהישג יד.
החלטת אי פעם לאפות קאפקייקס, עוגות או לחם, רק לזנוח את הרעיון מכיוון שהמזווה שלך לא הכיל אפילו מחצית מהמרכיבים שאתה זקוק למתכון הנבחר? אופים חדשים רבים מתקשים לאפות לעתים קרובות מכיוון שהמזווה שלהם אינו מכיל את כל המרכיבים הדרושים. אם ברצונך לאפות בתדירות גבוהה יותר, הצטייד במזווה שלך במרכיבים ואספקה אלה. ככה כשתרצו לאפות יהיה לכם כל מה שאתם צריכים.
ציוד וציוד- תזדקקו למספר גדלים של קערות ערבוב, כוסות וכפות מדידה וכפות ערבוב גדולות. מטרפה ומקצף ביצים יועילו גם כן. כמו כן, תזדקק למגוון ניירות אפייה ותבניות להכנת עוגיות, עוגות, עוגות ועוגות. מערוך, חותכי עוגיות וספינות עוגות מנייר יכולות להיות שימושיות בעת האפייה.
מרכיבים יבשים- לכל הפחות יש לשמור על סוכר (לבן, חום, ואבקת) וקמח לכל מטרה. אלה המרכיבים הנפוצים ביותר במאפים. כמו כן מלח מלאי, שמרים, אבקת אפייה וסודה לשתיה בכמויות קטנות; מרבית המאפים דורשים לפחות אחת, אם כי לעיתים נדירות תזדקקו ליותר מכמה כפיות. מרכיבים יבשים נפוצים אחרים, בהתאם למתכונים שאתה אופה בתדירות הגבוהה ביותר, עשויים לכלול אבקת קקאו, לחם או קמח עוגה ועמילן תירס.
מרכיבים רטובים- אם אתם אופים בתדירות גבוהה, תצטרכו לשמור חלב, ביצים וחמאה בהישג יד. אם אתה לא אופה הרבה, כדאי לך לשקול לרכוש את המרכיבים האלה כפי שאתה זקוק להם, מכיוון שהם יכולים להשתבש. שמור תמיד שמן בישול בהישג יד; שמן הקנולה הוא המומלץ בתדירות הגבוהה ביותר. מרכיבים רטובים נפוצים אחרים לאפייה כוללים דבש, מולסה וסירופ תירס.
אם ברצונך לאפות בתדירות גבוהה יותר, הצטייד במזווה שלך במרכיבים ואספקה אלה.
טעמים- שמרו על תמצית וניל בהישג יד. חפש וניל אמיתי על חיקוי, אם אתה יכול למצוא אותו. רוב האופים גם מחזיקים תמציות טעם אחרות בהישג יד, כמו שקדים, קוקוס, לימון ותפוז; הבחירות שלך יכולות להשתנות בהתאם לטעמך ולמתכונים המועדפים עליך. יש אופים שגם מחזיקים שוקולד צ'יפס, אגוזים קצוצים, פתיתי קוקוס, פירות יבשים, זרזים ומרכיבים אחרים של חומרי טעם, אם כי אם לא נאפים בתדירות גבוהה, עדיף שתקנו אותם לפי הצורך, מכיוון שהם עלולים להשתבש. רוב האופים גם שומרים על צבעי מאכל בהישג יד, אם כי ייתכן שלא תזדקק לו בהתאם לצרכי האפייה שלך.
מדף תבלינים- לאפייה, מדף התבלינים שלך צריך להכיל קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט ופלפל אנגלי. קנו מיכלים קטנים מכל אחד מהם כדי שיישארו טריים.
אחת הדרכים לקבוע אם המזווה שלכם מצויד היטב היא לשלוף את כל המתכונים האהובים עליכם. האם יש לך את החומרים להכין את רובם? אם כן, כנראה שיש לך את כל מה שאתה צריך. בדרך זו, כשיש לך זמן פנוי או חשק, יהיה קל לאפות מנה של מאפינס, עוגיות או מאפים אחרים. שמור תמיד את חומרי האפייה שלך במיכלים עם אטמים הדוקים, וצפה בתאריכי התפוגה בזהירות; לקבלת התוצאות הטובות ביותר, תמיד אופים באמצעות חומרים טריים.
