איך מכינים בצק פיצה ביתי?

אני אוהב פיצה ואני תמיד מכין את עצמי לחטיפים, במיוחד כאשר האחיינים והאחיינים שלי בסביבה. הם אוהבים פיצה עם תוספות גבינה ולפעמים אני מנסה להסתיר ירקות מתחת כדי שאחיי ואחיותיי יאפשרו להם לאכול כמה שהם רוצים. אני מניח שזו הסיבה שאני גם הדודה האהובה עליהם. ממש קל להכין בצק פיצה ואל תדאגי לזרוק ולהסתחרר, תמיד אפשר להשתמש באצבעות או במערוך להכנת בצק פיצה מושלם. למרות שאני גם עדיין מנסה לשלוט באמנות השלכת בצק פיצה, ישנן דרכים פשוטות יותר להכין. אז, נסו להכין פיצה בעצמכם בבית! הפתיע את המשפחה שלך ועשה את הדרך שלך להיות המועדף!

רכיבים:

- 2 כפיות שמרים

- 1,5 כוס מים חמים

- 3,5 כוסות קמח לכל מטרה

- 2 כפיות שמן זית

- קורט מלח

ממיסים 2 כפיות שמרים ומוסיפים ל- 1,5 כוס מים חמים. מערבבים אותו היטב עם כף ומשאירים כ -10 דקות. השמרים יתחילו לבעבע בעוד כ -5 דקות.

בקערה גדולה מנפים 3,5 כוסות קמח לכל מטרה ואז יוצרים חור במרכז הקמח המנופה. זה יספק מקום לתערובת השמרים שהכנתם קודם. לאחר מכן, מוסיפים את תערובת השמרים במרכז ומערבבים אותה יחד עם מרית תוך הוספת בהדרגה

קורט מלח ו -2 כפיות שמן זית. כעת תוכלו להשתמש בידיים שלכם לערבב וליצור את התערובת לבצק בצורת כדור.
קבל את לוח הלישה או שתוכל גם לעשות שימוש בכל משטח שטוח ונקי ללישה. בוזקים קמח ולשים את הבצק בעזרת היד. ברגע שהבצק כבר לא נדבק לידך, אז הוא מוכן. עם זאת, אם יש סדקים על הבצק, פשוט הוסיפו כמות קטנה של מים לתערובת עד לקבלת המרקם הרצוי. ממשיכים בלישה ויוצרים בצק בצורת כדור. הניחו בצד וקבלו קערה.
לאחר מכן מורחים שמן זית בתוך הקערה והכניסו את הבצק בצורת כדור פנימה. מכסים היטב בניילון או בבד ומשאירים למשך כשעתיים או עד שהבצק הופך לגודל כפול.
מסירים את הכיסוי ומוציאים את הבצק מהפלסטיק. כדי להסיר את בועות האוויר, אגרוף את הבצק כלפי מטה. מדידה זו יכולה להכין שלוש פיצות בגודל 31 ס"מ, כך שתוכל לחלק את זה לשלוש. עם זאת, אם אתה רוצה פיצה עם קרום דק, אתה יכול לחלק את זה ל 4. זה באמת תלוי איך אתה רוצה אותה ומכיוון שזו פיצה משלך, אתה יכול לשנות את כל המידות כרצונך.
כעת ניתן לשטח את הבצק בעזרת מערוך. פשוט דק אותו על לוח לישה או כל משטח שטוח. לחלופין, אתה יכול גם לעשות זאת באמצעות הידיים שלך. כל שעליכם לעשות הוא ללחוץ בכף היד על הכדור בצורת בצק. ואז מתחיל מהמרכז, דחפו אותו החוצה, הרחק מהמרכז עד שיהיה לכם בצק פיצה עגול בגודל 31 ס"מ. כשהילדים בסביבה, אני בדרך כלל מכין פיצה בצורת לב וכוכב כדי לאכול את הפיצה האהובה עליהם יותר מהנה.
ברגע שאתה מרוצה מהגודל והצורה של הבצק שלך, שים חורים בבצק בעזרת מזלג להסרת בועות אוויר. הבצק שלך מוכן כעת לתוספות מסוימות!