איך לצלות שום?

שום ידוע כמזין מאוד. למעשה, יש שהמליצו כי יש לאכול אותו מדי יום לבריאות מיטבית. ניתן לאכול אותו במגוון רחב של דרכים, כולל טרי עם שמן זית. צליית שום היא אחת הדרכים הפופולריות ביותר לאכול אותו. כך קולים שום:

מרכיבים ואספקה:

• לפחות ראש אחד של שום טרי
• תבנית אפייה חסינת תנור או נייר אלומיניום
• שמן זית, מספיק כדי לכסות שום (לפחות 2 כפיות)

הוראות:

1. הכן את התנור. חממו את התנור לחום של 350 מעלות צלזיוס. למרות שתוכלו לצלות את השום שלכם במיקרוגל, עדיף לצלות אותו בתנור. ניתן גם לצלות שום יחד עם עוף, קדירה, או מנה אחרת שנמצאת בתנור בו זמנית, כל עוד המתכון שאתם מכינים אינו דורש טמפרטורה גבוהה במיוחד.
2. מכינים את השום. ראשית, חתוך רבע סנטימטר מעל החלק העליון (הקצה המחודד) של ראש השום. הסר חלק מהעור הנייר הרופף מראש השום, אך אל תנסה לקלף או להפריד את שיני הציפורן.
3. מרכיבים את השום לצלייה. מניחים את השום בתבנית התנור או על חתיכת נייר אלומיניום גדולה. יוצקים שמן זית בנדיבות על השום. אם אתם משתמשים בשיטת נייר הכסף, עטפו היטב את השום בנייר הכסף לפני הכנסתו לתנור. אם אתה משתמש בתבנית אפייה, אין צורך לכסות אותה.
4. אופים את השום. אופים בחום של 350 מעלות למשך 40 דקות, או עד שציפורן הופכת רכה למגע.
5. מוציאים את השום מהתנור. כאשר השום מסיים צלייה, הוציאו אותו מהתנור, והניח לו להתקרר. סוחטים כל שן לשחרור השום, או מגישים בשלמותה ומאפשרים לאורחים שלכם לסחוט אותה החוצה.
6. תהנה! שום קלוי הוא מלווה מצוין ללחם וגבינת גורגונזולה, עוף אפוי, מנות פסטה וקדירות. שום קלוי נהדר כשהוא מוגש לבד, אך ניתן להוסיף אותו גם למרקים או למנות אחרות, כמו פירה. למעשה, אנשים רבים צולים ראש שום בכל פעם שיש להם מנה מלוחה בתנור.

קליית שום קלה, וטעמו של שום קלוי הוא תכליתי מאוד. למרות ששיטה זו עובדת בצורה הטובה ביותר עם שום טרי, ניתן לעשות זאת גם עם שיני קלוף שכבר קלפו, כמו אלו שקונים בצנצנת מהמכולת. כל שעליך לעשות הוא להחליף את שיני השום הצורנות לטריות, ולהשתמש באותה שיטה.