כיצד להשתמש בשמן שומשום?

שמן שומשום, הנקרא גם שמן טיל, או שמן ג'ינג'לי הוא שמן צמחי העשוי משומשום. משתמשים בו בבישול במטבח דרום הודו, סין, קוריאה ודרום מזרח אסיה. זה מוסיף טעם ייחודי משלו, במיוחד למנות סיניות וקוריאניות. זרעי שומשום היו אחד התבלינים הראשונים שראשיתם לפני אלפי שנים. הם היו גם יבול הזרעים הראשון ששימש לייצור שמן. שמן זרעי שומשום משמש לבישול וכמה דרכים אחרות גם כן.

• שמן זרעי שומשום עשיר בנוגדי חמצון, אחד השומנים הטובים. הוסף כפית שמן קר לשייק או שייק אחר ליתרונות הבריאותיים.
• אתה יכול להקפיץ דגים, פירות ים או אפילו עוף בשמן שומשום לקבלת טוויסט אסייתי בארוחה שלך.
• שמן שומשום הודי או סיני נהדר להקפצה. זה מוסיף טעם קלוי ואגוזי למזון שמתבשל. זה טעים במיוחד על ירקות.
• ישנם מספר סוגים של שמני שומשום הזמינים וכולם נהדרים במתכוני רוטב לסלט. סוג אחד של שמן שומשום שלוקח את הטעם של מרכיבים אחרים משמש עם שמן בכבישה קרה. שמני זרעי שומשום כהים יותר כמו הטיפוס ההודי והסיני מוסיפים למתכונים טעם מיוחד משלהם.
• אולי הדרך הטובה ביותר לשמן שומשום משומש היא לטפטף אותו על כמה אטריות או פסטה. זה אפילו טוב יותר אם האטריות קרות. השמן משמש לרוטב עגבניות ונותן זהות משלו למנה.
• חימום שמן שומשום גורם לו לאבד טעם וריח. היזהר מאוד או שתוכל לשרוף את השמן ואז הוא נותן טעם מר. השתמש בשמן שומשום בסוף כלים שמתבשלים כטעם יותר מאשר שמן בישול.

  

• אחד השימושים הטובים והנפוצים ביותר בשמן שומשום הוא מוקפץ. זה נהדר באורז מוקפץ וירקות. אל תוסיפו יותר מדי, מכיוון שלא צריך הרבה כדי להשיג את הריח והטעם הנאים. התנסו בזה כדי לראות איך אתם אוהבים את זה. זה משתלב גם במוקפצים עם בשר וירקות.
• שמן שומשום הוא קרם לחות נהדר גם לעור יבש. יש לו ריח נחמד. הוא עשיר בויטמינים E ו- B, וטוב מאוד לבריאותך. עיסוי בשומשום הוא נהדר להפגת עייפות, ויש לו תכונות מרגיעות ומרגיעות. יש לו גם תכונות חוסמות שמש.
• כמה שימושים אחרים פחות ידועים, אך יעילים מאוד בשמן שומשום, כוללים שטיפת כמות קטנה בחלק הפנימי של האף כדי להגן מפני נגיפים מוטסים.
• שים את אזור החיתול של התינוק וזה יגן על העור מפני פריחות.
• אם מערבבים אותו עם מים חמים ומשמשים כמשפך הוא יעיל בשליטה על דלקות שמרים בנרתיק.
• מריחת שמן זרעי שומשום לאוויר נאמרת כהה יותר.
• אומרים כי עיסויו בשיער ובקרקפת מונע נשירת שיער.
• כמו כן, הוכח שהוא שימושי בשליטה על לחץ הדם בגלל רמות גבוהות של חומצות שומן רב בלתי רוויות.