אניס הוא צמח שגדל במקור באזור הים התיכון ובדרום מערב אסיה. נפוץ מבוקש בזכות ניחוחו העדין וטעמו דמוי הליקריץ, השימושים בצמח נעים בין קולינריה לרפואה, למטרות יופי. בתחום הקולינרי, הצמח ושמניו משמשים למאכלים מרחבי העולם, כולל מזונות מאנגליה, ניו זילנד, נורבגיה ופרו. מבחינה רפואית, אניס ידוע כמכיל אנתול, פיטואסטרוגן (תרכובות צמחיות טבעיות שאינן סטרואידיות בעלות יכולת לגרום לתופעות אסטרוגניות ו / או אנטי-אסטרוגניות). הצמח הוא גם אנטי פרזתי קל ולעתים ניתן להשתמש בו בכדי להקל על התכווצויות הווסת. אניס משמש אפילו כפיתיון דיג ולעיתים כסוכן חומרי טעם וריח למשקאות חריפים ומשקאות חריפים שונים!
עם כל כך הרבה שימושים לצמח, היית חכם לשמור בקבוק של הלב והנשמה של הצמח - השמן - ברחבי הבית בכל פעם שתזדקק לו.
מרכיב מכריע
להלן מדריך להכנת שמן אניס משלך: מרכיב מכריע במגוון כלים, שתייה ותמיסות מרפא.
פריטים שתזדקק להם לפני הכנת שמן האניס: כלי לטחינה או ריסוק הזרעים (כגון טיט ועלי), צנצנת זכוכית, בד גבינה לסינון, זרעי אניס מיובשים ושמן שקדים.
בלי לחלוטין מוחץ את האניס לאבקה דקה, להשתמש במכתש ועלי ללחוץ את הזרעים מספיק כדי למלא את השמנים וריחות.
זרעי אניס טחונים
מלא את צנצנת הזכוכית בזרעי אניס טחונים מספיק כך שהיא מלאה כמעט לחלוטין.
עכשיו אתה יכול לשפוך את שמן השקדים לצנצנת ולהשקיע את האניס לחלוטין.
יש לוודא שהצנצנת סגורה היטב כדי למנוע נשפך. מקם את הצנצנת ותכולתה במקום עם הרבה אור שמש. השאירו את הצנצנת במקום זה למשך שבועיים לפחות - אם כי תוכלו להשאיר אותה עד ארבעה כדי להבטיח שחום השמש משחרר את כל השמנים מהאניס.
זרעי אניס
בעזרת בד הגבינה מרוקנים את השמן כדי להסיר את זרעי האניס ואת כל השאריות.
כעת תוכלו לאחסן את שמן האניס בבקבוק או צנצנת טריים עד שתהיו מוכנים להשתמש בו!
האם ידעת ששמן אניס משמש לרוב בארומתרפיה לטיפול בהצטננות ושפעת?
ולפי הסופר, חוקר הטבע והפילוסוף, פליניוס הזקן של המאה הראשונה, שימשה האניס כמאסף אותי לישנוניות בשעות היום, כמטהר נשימה וכתרופה לעקיצות עקרב כאשר מערבבים אותו עם יין!
