מבחינה מדעית, מזון נחשב חומצי, אלקליין או ניטרלי לפני שהם נכנסים לגוף. עם זאת, בין אם מזון הוא בסיסי ובין אם לאו, זה הכל התוצאה, פשוטו כמשמעו. ככלל, מזונות בסיסיים שיכולים לעזור לגוף להפחית חומצה הם פירות וירקות, עם כמה יוצאים מן הכלל כמובן. כמה פירות הם ללא ספק בסיסיים יותר מאחרים. אבטיח הוא בסיסי ביותר, אך לא כמו לימון או ליים, מה שמנוגד לתכונותיהם לפני שאוכלים אותו. אתה יכול להשתמש במזונות בסיסיים אלה כדי להפוך את המאכלים החומציים האהובים עליך ליותר בסיסיים. לדוגמא, ניתן להוסיף מיץ ליים סחוט טרי או מיץ לימון לחתיכת הבשר, הדגים או העופות האהובים עליכם. דוגמה נפלאה וטעימה לשילוב אוכל בסיסי הוא סביצ'ה. סביצ'ה הוא אוכל שמקורו באירופה הלטינית; זו מנה שבה הדגים מרינדים במיצי הדרים, בעיקר ליים.
מיצי הדרים ביעילות
סוגים מסוימים של דגים המשמשים בסביצ'ה הם למעשה גולמיים, אך עם זאת מיצי הדר אלה 'מבשלים' את הדגים ביעילות תוך כדי כריתה. דגים ובשרים אחרים אינם נחשבים למאכלים בסיסיים; למעשה, זה בדיוק ההפך. ירקות מסוימים הם מזונות בסיסיים מאוד, וירקות שורש הם אלקלים במיוחד. בטטות נמצאות בראש הרשימה ואינן זקוקות למאכלים נוספים כדי להפוך אותן לבסיסיות יותר.
אם אתם חובבי מאכלים בסגנון אסייתי, אתם עשויים להעריך את העובדה ששורש טארו הוא גם אוכל בסיסי מאוד. ניתן להגיש את שני ירקות השורש הללו (שורש טארו ובטטות) במגוון דרכים, והם קלים יותר למצוא מבעבר. בטטות מגיעות בצ'יפס והוקפאו כעת בסגנון טיגון צרפתי, ושורש טארו ניתן למצוא לא רק במסעדות דים סאם, אלא גם אצל המכולת המקומית שלכם במעבר תפוחי האדמה. הוספת רק מעט מהירקות הללו למנה עיקרית תעזור להבהיל את האוכל שלך.
אחת הדרכים לעזור לך לקבוע אם מזון הוא מזון בסיסי היא: באופן כללי, מזונות שמגיעים הכי ישירות מהקרקע הם הכי בסיסיים; ואלה הכי רחוקים מהאדמה הם הכי פחות. עם זאת, ישנם כמה יוצאים מן הכלל. כמה דגנים, שעועית וקטניות אינם אוכלים בסיסיים, ולכן עדיף לחקור ולערוך רשימה של המועדפים שלך על מנת להפוך את המערכת שלך לבסיסית.
כלל אצבע טוב נוסף הוא העובדה שמזונות עתירי מינרלים נוטים להיות המזונות הבסיסיים ביותר. אצות מאכל נמצאות ב מיסו מרק וסושי הנן מקורות טעימים עבור alkalizing. החדשות הטובות הן שיש הרבה אפשרויות טעימות במיוחד ודרכים קלות להכניס מזון לבסיס לתזונה.
