אורז מטוגן בשרימפס כולל את הטוב משני העולמות על ידי שימוש בשאריות אורז ובמקביל, הגשת ארוחה מזינה.
ארוחה בקערה!
במשך מאות שנים המטבח הסיני כלל אורז מטוגן כתוספת או אם מוסיפים חזיר, עוף, בקר או שרימפס, כארוחה עיקרית. אורז מטוגן בשרימפס כולל את הטוב משני העולמות על ידי שימוש בשאריות אורז ובמקביל, הגשת ארוחה מזינה.
אורז לבן עשיר בפחמימות ועם זאת דל בשומן, והשרימפס עשיר בסידן וחלבון. יחד עם הירקות שיתווספו, תגישו ארוחה מלאה בקערה!
אתה תצטרך:
ווק. זה אופציונלי אך מומלץ בחום. בגלל צורתו המעוגלת והדפנות הגבוהות, ניתן לבשל את המרכיבים בחום אחיד לאורך כל הדרך. במידת הצורך, אותם חומרים הזקוקים לזמן בישול איטי יותר ניתנים לדחיפה כלפי מעלה בצדדים ועדיין להיות מסוגלים לצרוב מרכיבים אחרים בשמן החם בתחתית התבנית.
חפירה ווק. זה גם לא חובה, אבל עוד כלי נהדר להכנת אורז מטוגן. כלי מרית / כף / חפירה זה עושה את זה מאוד שימושי לסחוב את החומרים בווק המעוגל.
הכן שרימפס מטוגן.
רכיבים:
4 כוסות אורז מבושל (ראה להלן רמזים להכנת אורז)
0,5 כוס בצל ירוק קצוץ
0,5 כוס גזר קצוץ
0,5 כוס ערמונים של מים קצוצים
3 שיני שום טחונות
ג'ינג'ר טרי מגורד 0,5 t
1 כוס אפונה קפואה (מופשרת)
0,5 כוס שמן צמחי
0,5 כוס שמן שומשום
3 רוטב סויה
2 ביצים, טרופות
1 או 2 פחיות של שרימפס מבושל בינוני
הכנה:
מבשלים אורז (אם אתם לא משתמשים בשאריות). שוטפים 2 כוסות אורז לא מבושל במים חמים חמש פעמים או עד שהמים כמעט צלולים כאשר מתנקזים. מוסיפים אורז במחבת בכמות מספקת של מים בכיסוי של סנטימטר אחד בערך. תבשל אורז.
קוצצים ערמונים של בצל ירוק, גזר ומים. כדי להקל על הבישול, הניחו כל מרכיב בקערה קטנה נפרדת ועמדו בשורה על מנת להוסיף אותו לווק.
בצל טחון והניח בצד.
מגרדים ג'ינג'ר ומניחים בצד.
שוטפים אפונה קפואה ומנקזים. מניחים בצד בקערה קטנה.
מקציפים 2 ביצים בקערה קטנה ומניחים בצד.
פתח פחיות שרימפס ונקז את כל הנוזלים העודפים. להפריש.
