כשאתה עומד לבשל את העופות האהובים עליך לחגים, אתה מבין במהרה שבין השלבים הרבים שיש לעקוב אחר הכנתו, ניקוי ההודו הוא "חובה"! לאמיתו של דבר, אלא אם כן האורחים שלכם נהנים לאכול את הכניסה, יתכן שתצטרכו לנקות את החלל הפנימי. אחרי הכל, גם אם הייתם מגישים אותם, אל תשכחו את העובדה שהם עטופים בנייר, שעשוי להיות עשיר בסיבים אך האורחים שלכם לא יעריכו אותו. יש לזכור כי ניקוי הציפור שלך אינו כרוך רק בפינוי חלל התסמינים, אלא גם בהסרת עודפי הדם והימנעות מהדבקת חיידקים. ניקוי הודו הוא צעד מכריע בכדי להבטיח את הצלחת החג שלכם.
הנה איך לנקות הודו.
- הסר את הג'יבטים! אל תשאיר את תוויות ההודו בחלל הפנימי של הודו גם אם אתה אוהב אותן, שכן הן עטופות בנייר. אינך רוצה לבשל ולהגיש אותם כך. הם מוסיפים יותר זמן בישול להודו, לעתים קרובות הם לא מבושלים ולא יכולים להפוך לקן לחיידקים אם הם נשארים יותר מדי זמן בחלל אחרי שהתרנגול הודו יצא מהתנור. דרך טובה יותר להכין אותם תהיה לאפות אותם בתנור במיכל נפרד, להוסיף אותם למלית שלך, או לבשל אותם במרק או ברוטב.
- נקו את החלל! שים את ההודו בתבנית גדולה. יוצקים מעט מים קרים כדי לשטוף את עודפי הדם מחוץ לחלל. לעולם אל תשתמש במים חמים או חמים מכיוון שהם יבשלו את הבשר, ייבשו ויזמינו חיידקים לארוחת ערב.
- אמור "לא" לחיידקים! הוסיפו כפית מלח במים הקרים כשאתם שוטפים את החלל הפנימי של ההודו. זה ימנע נגיעות חיידקית, שתגרום לכולם לחלות. כמו כן, המלח ימנע את התייבשות הבשר על ידי שמירת המיצים הכלואים בתוך הבשר וגם יוסיף לטעם.
- מסננים הכל! מסננים את המים המלוחים מהחלל הפנימי של הודו.
- חזור על התהליך! השלם את תהליך הניקוי שלוש פעמים על מנת להבטיח כי ניקוי החלל ביסודיות ובבטיחות.
אני יכול להבטיח לך שאם תבצע את הצעדים הבאים הכרוכים בניקוי תרנגול הודו, הוא יהיה מוכן בבטחה לזמן בישול, תוך מניעת נגיעות חיידקית שתגרום לכל יקיריך לחלות מאוד. בואו ליהנות מארוחה טובה בתקופת החגים. תיהנו עם הטיפים הללו לחג ההודו ובנו זיכרונות נהדרים!
