כדורי בשר הם אחד ממאכלי הנוחות הפופולאריים בבית, במסעדות או במהלך מפגשים מיוחדים. ניתן להשתמש בהם במנות שונות כמו: ספגטי, רוטב וקציצות, קציצות שוודיות ועוד. בידיעה שהחלטתי לשתף אתכם במתכון של קציצות משלי. זה קל, מהיר וטעים. הפתיעו את יקיריכם בקציצות ביתיות במקום חיקוי זול שנמצא במקפיא של חנות מכולת. תהנה!
רכיבים:
- 2 ק"ג בשר בקר טחון רזה
- 10 קרקרים רגילים או 0,25 כוס שיבולת שועל רגילה
- 1 כף שום כתוש
- 0,5 כפית מלח
- 0,5 כפית פלפל שחור
- ביצה 1
- ספריי בישול
כלי בישול:
- קערת ערבוב גדולה
- שקית ניילון הניתנת לאטום מחדש
- מערוך או פחית אוכל
- יריעת עוגיות גדולה
- כוס מדידה
- כפות מדידה
הכנת אוכל:
- אם תבחרו להשתמש בקרקרים במקום בקוואקר, עליכם להכניס אותם לשקית הניתנת לסגירה חוזרת, לסגור אותה ולהשתמש במערוך או בפחית מזון כדי לרסק את הקרקרים לטחינה דקה.
- הכניסו את כל המרכיבים לקערת הערבוב וערבבו אותם היטב בידיים.
- מרססים את גיליון העוגיות בתרסיס בישול כלשהו. זה ימנע מצבים דביקים.
זמן בישול:
- חממו את התנור ל 177 מעלות צלזיוס. מכניסים את הגריל לרמה השנייה האחרונה מתחתית התנור.
- הכינו קציצות בגודל כדור גולף על ידי גלגול הבשר בין הידיים.
- שים את כדורי הבשר על דף העוגיות. וודאו שהם לא נוגעים זה בזה.
- מבשלים את כדורי הבשר כ-30-35 דקות.
- הוציאו את כדורי הבשר מעלה העוגיות בהקדם האפשרי כשהם יושבים בטפטוף השומני שלהם.
- מערבבים את קציצות הבשר עם הרוטב או הרוטב לבחירתכם.
- מגישים ונהנים!
תמיד כיף להכין קציצות מכיוון שאתה יכול להיות יצירתי כשמגישים אותם. הם לא יקרים להכנה, קלים להכנה וגם טעימים. המשפחה והחברים ישמחו מטעמם ובסופו של דבר יבקשו מכם את המתכון. מכיוון שקציצות אהובות על כל הזמנים, מדוע לא להגיש אותן לעתים קרובות? תהנה!
