דגים הם אחד המאכלים הבריאים ביותר ודלי השומן שתוכלו להכין. האפייה דורשת הכנה של מספר דקות בלבד. בנוסף, אפיית הדג שלך היא אחת הדרכים הבריאותיות להכין אותו!
שלב 1
מרכיבים ואספקה:
- פילה דג
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כמה טפיחות חמאה
- דלעת וגזר (לא חובה)
- פירורי ביצה ולחם (לא חובה)
- תרסיס בישול נונסטיק
- מגבת נייר
- תבנית אפייה רדודה
שלב 2
מכינים את התנור והדגים. שוטפים את הדג מתחת למים קרים, ומייבשים אותו בעדינות עם מגבת נייר. אם אתם אופים דג שלם ולא פילה שכבר נחתך, אל תשכחו לשטוף את החלק הפנימי. יהיה עליך לשדך את הדג אם הוא עדיין לא נעשה. עם זאת, אתה באמת צריך לעשות את זה כשאתה רוכש את זה, כי הם יכולים לעשות את זה הרבה יותר מהר ממה שאתה יכול, לקצץ את זמן ההכנה שלך. עכשיו חממו את התנור ל -450 מעלות.
שלב 3
חותכים את הירקות. חותכים את הדלעת והגזר לחתיכות. אתה יכול להחליף ירקות אחרים, אם תרצה, או אפילו להשאיר אותם לגמרי בחוץ אם יש לך תוספות אחרות.
שלב 4
מניחים את הדג בתבנית האפייה. ריססו את תבנית האפייה שלכם בתרסיס בישול נון סטיק, כך שהדג לא יידבק אליו בזמן שהוא נאפה. ואז הניחו את הדג בצלחת, כשהעור כלפי מטה. לסיום מורחים את הירקות סביב הדגים.
לפני שאתם מניחים את הדג בתבנית האפייה, תוכלו לטבול את הפילטים בביצה טרופה ופירורי לחם אם אתם רוצים לחם בלי כל השומן והקלוריות שמגיעים עם אוכל מטוגן.
שלב 5
מתבלים את הדג. מעל הדג, מתבלים במלח ופלפל, ומוסיפים כמה טפיחות חמאה. אתה יכול להוסיף גם תבלינים אחרים, אם תרצה. לדוגמא, מתכון פופולרי לסלמון כולל 3 כפות דבש, 3 כפות חרדל דיז'ון וכפית מיץ לימון, שנמרח על גבי פילה הסלמון. למעשה, לימון משתלב בסוגים רבים ושונים של דגים.
שלב 6
אופים את הדג. כעת הכניסו את תבנית האפייה לתנור המחומם מראש ל -450 מעלות, ואפשרו לאפות ללא כיסוי למשך 5 עד 10 דקות לכל עובי סנטימטר. היזהר מאוד שלא לאפות יתר, מכיוון שהדבר יכול לייבש את הדג ולהשאיר אותו עם הרבה פחות טעם. המפתח לאפיית דגים מוצלחת הוא שמירה על לחות הדג. יתכן שתרצה להעביר כפית את מיצי המחבת מעל הדג. בסיום, הדג צריך להתקלף בקלות בעזרת מזלג.
שלב 7
תהנה! מוציאים מהתנור, ומגישים את פילה הדגים עם הירקות מהתבנית.
אנשים רבים חוששים לבשל דגים ופירות ים אחרים, אך למעשה זה די קל! התרשמו מהאורחים שלכם, או הכינו ארוחה משפחתית טעימה. זה דורש רק כמה דקות של הכנה כדי לשבת לארוחה מעוררת פה ובריאה.
