אם אתם אחראים על ארוחת חג גדולה, אתם בטח מודאגים מאיך לבשל את ההודו בדיוק. אנשים רבים מתלוננים על בשר הודו יבש וקשוח, אך למעשה קל לאפות תרנגול הודו עסיסי אם מקפידים על כמה צעדים פשוטים. אפיית תרנגול הודו מיץ עשויה להימשך מספר שעות, אך חשוב לבדוק אותה לעיתים קרובות בתהליך האפייה. כך תוודאו שהתרנגול הודו שתאפו יהיה עסיסי וטעים.
מרכיבים ואספקה:
מנורה נורה
הודו מופשרת לחלוטין
רדיד אלומיניום כבד בעל
נורה
מחבת צלייה גדולה מספיק להודו
1 כוס מים
כפפות תנור
1 פחית הודו או מרק עוף
- הכנה. ראשית, וודא שההודו שלך מופשרת לחלוטין. אל תנסו לאפות תרנגול הודו קפוא. לאחר שתהיה מוכן לאפייה, חמם את התנור ל -350 מעלות.
- הכן את מנת ההודו. חותכים שתי חתיכות ארוכות של נייר אלומיניום. הניחו אחד לרוחב בתבנית, והשני לאורך. הגדר את הודו בתבנית הצלייה. הניחו את ההודו על גבי נייר האלומיניום הזה בתבנית, יחד עם מים ומרק העוף. הוסף כל תבלין נוסף שתרצה להשתמש בו. אוספים את נייר האלומיניום מעל הודו, ומגלגלים ליצירת חותם. אל תתגלגלו חזק מדי, אחרת לא תוכלו לבטל אותו כדי לבדוק את ההודו בתהליך האפייה.
- מבשלים את ההודו. הכניסו את הודו לתנור, ובשלו כ3-4 שעות. זמן הבישול עשוי להיות פחות או יותר תלוי בגודל הציפור. בדקו כל חצי שעה והתנזרו בעזרת המנורה. זה חיוני אם אתה רוצה הודו עסיסי. תרנגולי הודו יכולים להתייבש אם הם מבושלים יתר על המידה או אם נותנים למיצים להימלט בתהליך האפייה. הקפידו לפקח על הציפור בזהירות ולהתמזז לעתים קרובות כדי למנוע התייבשות. לאחר ההתקנה, וודא כי נייר האלומיניום מכסה את הודו היטב. זה ישמור על האדים ויעזור להודו להישאר לח. לבש כפפות תנור כשאתה בודק את ההודו, והיזהר, כי קיטור יימלט כשאתה פורש את ההודו בכל פעם.
- בדוק אם יש תרומות. כאשר זה כמעט נגמר, בדוק על ידי הכנסת מזלג לשד. אם המזלג חודר ויוצא בקלות, תרנגול ההודו שלך נגמר בבישול.
- תיהנו! אל תשכח להכין את כל הצדדים המסורתיים, כמו רוטב ופירה.
תרנגולי הודו הם אחד המאכלים הקשים ביותר עבור רוב האנשים לבשל מכיוון שהם פשוט לא מקבלים הרבה תרגול בזה. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, ודא שאתה יודע לבשל הודו עסיסי לפני שתנסה. המפתח הוא לוודא שההודו מתבאס לעתים קרובות עם המיצים שבתבנית, ואל תתנו להודו להתבשל יתר על המידה.
