איך מכינים תפוחי אדמה צלויים?

תפוחי אדמה קלויים הם פשוטים מאוד, אך גם טעימים מאוד. למרות שמוגש באופן מסורתי עם סטייק, הם גם מהווים את הליווי המושלם עבור מנות רבות אחרות, כולל צלי סיר, דגים או מנות ראשונות צמחוניות. נסו אותם עם המבורגרים כחלופה לצ'יפס. כך מכינים תפוחי אדמה צלויים:

מרכיבים ואספקה:

שמן פלז

8 תפוחי אדמה גדולים או 20 תפוחי אדמה אדומים
שמן
פלפל 3,5 גרם (ירקות או זיתים) מלח ופלפל לפי הטעם
קולפן תפוחי אדמה
סיר גדול
מחבת צלייה
מרית

1. מכינים את תפוחי האדמה. ראשית, שטפו את תפוחי האדמה שאתם מתכננים להשתמש בהם. אם אתה משתמש בתפוחי אדמה רגילים, קלף אותם. אם משתמשים בתפוחי אדמה אדומים, השאירו את הקליפות. ואז חותכים לחתיכות גדולות יותר מביס. יש לחתוך תפוחי אדמה גדולים לכשישה או שמונה חלקים, ואילו לחתוך תפוחי אדמה קטנים יותר או אדומים לארבעה.
2. מרתיחים את תפוחי האדמה. ממלאים את הסיר במים, מביאים לרתיחה ואז מוסיפים את תפוחי האדמה. אפשר להם לבשל כ- 8 דקות. בסוף הזמן הזה הם לא צריכים להיות מבושלים לגמרי. אם תשכחו את תפוחי האדמה שלכם על הכיריים, יהיו לכם תפוחי אדמה מבושלים, ולא תפוחי אדמה צלויים. טכניקה זו תקצר את זמן הצלייה בתנור, ותוביל לקצוות פריכים לחלוטין, אך לא מוגזמים, על תפוחי האדמה.
3. מסננים את המים. מוציאים את המים מהסיר ואז נותנים לתפוחי האדמה להתקרר לחלוטין.
4. מכינים את פח הצלייה. בזמן שתפוחי האדמה מתקררים, מוזגים שמן לתבנית הצלייה. תחתית הפח צריכה להיות מכוסה לחלוטין בשמן, אך אין צורך למדוד את השמן במדויק. כוונו את התנור ל 475, והניחו את תבנית הצלייה בפנים לחימום השמן.
5. צולים את תפוחי האדמה. לאחר שהשמן רוחש, הוסיפו את תפוחי האדמה והסתובבו כדי לוודא שהם מצופים באופן שווה בשמן. ייתכן שתרצה להוסיף גם תבלינים, כולל שום, פטרוזיליה או תערובת איטלקית. מוסיפים מלח ו / או פלפל לפי הטעם, וזורקים שוב בכדי להבטיח שהתבלינים יתפשטו באופן אחיד על תפוחי האדמה. ואז הניחו את התבנית על המדף הגבוה בתנור שלכם.
6. המשך לצלות. השאירו את תפוחי האדמה בתנור למשך 50 עד 60 דקות, וסובבו באמצע הדרך בכדי להבטיח שכל הצדדים יקבלו גימור פריך. בתום זמן הבישול תפוחי האדמה צריכים להיות חומים זהובים מבחוץ ורכים מבפנים. יש לנקב אותם בקלות בעזרת מזלג.
7. תיהנו! מסננים היטב כדי להבטיח שלא יהיה יותר מדי שמן על תפוחי האדמה. הגש חם.

תוכלו להתאים את המתכון הזה פשוט על ידי חציית החומרים או הכפלתם להכנת תפוחי אדמה פחות או יותר.