אם אתם מחפשים דרך לגרום לילדים שלכם לאכול את הירקות שלהם, נסו גזר מזוגג. גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים אותם. הזיגוג המתוק שלהם הופך אותם לבלתי ניתנים לעמוד בפני כולם. בנוסף, הטעם משתלב עם מנות עיקריות רבות. כך מכינים גזר מזוגג:
מרכיבים ואספקה:
מיץ תפוזים
4 גזר בינוני
0,5 כוס מים
2 כפיות חמאה
3 כפות מיץ תפוזים
1 כף דבש
0,25 כפית קינמון
0,13 כפית מוסקט
0,13 כפית מלח
מחבת בינונית עם מכסה
סכין
- הכן את הגזר. שוטפים כל גזר. ואז קלפו אותם, אם תרצו. אתה יכול גם לבחור לא לקלף אותם. פורסים אותם דק, ל"אצבעות "או לסיבובים.
- מבשלים את הגזר. הוסף את הגזר, המים והחמאה למחבת בינונית. להפוך את האש לבינונית-גבוהה, ולהביא את המים לרתיחה. ואז מכסים במכסה, ונותנים לתערובת להתבשל עד שהנוזל נעלם. זה אמור לארוך כחמש דקות. בדקו את הגזר בעזרת מזלג כדי לוודא שהם מבושלים.
- מוסיפים את הזיגוג. מוסיפים למחבת את מרכיבי הזיגוג (כל שאר החומרים). מערבבים כך שהגזר יופרד ויצופה בזיגוג.
- ממשיכים לבשל. המשך בבישול עד שהזיגוג נדבק לגזר והם הושחמו מעט. מערבבים כל הזמן כדי שהתערובת לא תישרף. אל תבשלו יתר על המידה, או שהגזר יהפוך להיות דשא.
- מגישים. מגישים את הגזר המזוגג חם. כדאי לקשט אותם בפטרוזיליה, או לתבל בפלפל. אל תתנו להם לשבת יותר מדי זמן, או שהזיגוג יתמצק לממתק.
לגזר מזוגג יש טעם מתוק להפליא, מה שהופך אותם ללהיט אצל המשפחה והאורחים. הם מכינים תוספת נהדרת לארוחות רבות, כולל בשר בקר, עוף, דג או פסטה, ולוקח רק כמה דקות להכין. לטעם תפוז חזק יותר, נסו להוסיף מעט גרידת תפוז. תוכלו גם לנסות להוסיף סוכר חום לגרסה מתוקה יותר, אך עליכם להמיס את הסוכר במיץ התפוזים לפני שמוסיפים אותו למחבת. לקבלת גרסה מתוקה אך חריפה, פלפל שחור טרי טחון בזיגוג.
