יש משהו בתפוח אדמה אפוי חם שמזלף חמאה ותוספות. זה גם מנחם וטעים. בין אם אתם מגישים מצרך פופולרי זה עם סטייק, עוף, חזיר או דגים, הם מתאימים כמעט לכל תפריט והם קלים להכנה להפליא.
זמן הכנה: 5 דקות
זמן בישול: שעתיים
- 4 תפוחי אדמה אפויים, מנוקים (אפייה או תפוחי אדמה לבנים הם הטובים ביותר)
- מלח ופלפל
- 2 כפות. שמן זית או שמן בישול
- 1 כוס שמנת חמוצה (לא חובה)
- 0,25 כוסות בייקון (אופציונלי)
- 2 בצלים ירוקים קצוצים דק (לא חובה)
- 1 כוס גבינת צ'דר, מגורר (לא חובה)
- חממו את התנור ל -400 מעלות צלזיוס. וודאו כי מתקן האפייה אינו גבוה מאמצע התנור.
- לאחר ניקוי כל תפוח אדמה, ננעץ את תפוח האדמה במזלג שלך לפחות פי 10. זה יאפשר לתפוח האדמה להתבשל בצורה אחידה.
- לאחר מכן הניחו את תפוח האדמה על ריבוע גדול של נייר טינו. מבססים את תפוח האדמה עם שמן ואז מפזרים מלח ופלפל לפי הטעם.
- עוטפים כל תפוח אדמה בחוזקה. יש לכסות כל סנטימטר מרובע של תפוח אדמה. זה אידיאלי אם ניתן לכסות את תפוח האדמה פעמיים בנייר טינו, כדי להבטיח שאף חלק מתפוח האדמה לא יישרף ושמן לא יימלט.
- מכניסים את תפוחי האדמה ישירות על המדף בתנור. אם תכניס אותם לתבנית, החלק של תפוח האדמה שנוגע בתבנית יישרף. אין צורך להשתמש במחבת ולמתכון זה, עדיף שלא.
- אפשר לתפוחי האדמה להתבשל במשך 1,5 עד שעתיים. ייתכן שתרצה להפוך אותם למחצית הדרך בתהליך הבישול כדי לקדם בישול אחיד. רק היו בטוחים כי שום שמן לא יכול להימלט או שיהיה לכם תנור מעושן!
- הוציאו את תפוחי האדמה מהתנור בעזרת צבת בישול והניחו להם להתקרר במשך 10 דקות לפחות.
- הסר את נייר הטיל וחתוך תבנית "x" גדולה בחלק העליון של תפוח האדמה. זה יחזיק את כל התוספות שלך.
- אפשר לכל אדם להלביש את תפוח האדמה שלו בחמאה, מלח ופלפל לפי הטעם. אם אתם מחפשים טעם נוסף, צרו 'תפוחי אדמה אפויים טעונים' על ידי הוספת שמנת חמוצה, חתיכות בייקון, בצל ירוק או עירית וגבינה מגורדת. מכין 4 תפוחי אדמה אפויים.
שיטת בישול איטי זו מוציאה את טעמי תפוח האדמה ומשאירה את בלוטות הטעם שלך בוכות "הדרן". לבוש עם כל התוספות האהובות עליכם, תפוח האדמה האפוי נשאר ללא ספק אחד הצדדים הקלאסיים של האוכל באירופה.
