כיצד ללמוד על תזונה צמחונית?

אם החלטתם שתרצו להיות צמחוניים, אז מזל טוב! אכילת תזונה צמחונית יכולה להיות דרך בריאה, מזינה וטעימה לחיות. בהתאם לסוג הצמחוני שתבחרו להפוך, יתכן שיש פערים בצרכים התזונתיים שלכם. חשוב שצמחונים ילמדו כיצד להיות מגנים על בריאותם על ידי הפיכתם למומחים בתזונה צמחונית. השלבים הבאים יעזרו לך ללמוד כיצד.

1. למד את ההבדלים בין סוגי צמחונים: רוב האנשים חושבים על צמחונים כאנשים שאינם אוכלים בשר, אך זה מפשט יתר על המידה את הצמחונות. ישנם צמחונים שאינם אוכלים בשר, כגון בקר או עוף, אך אוכלים ביצים ו / או מוצרי חלב. צמחונים עשויים לאכול מוצרי פירות ים או לא. לבסוף, ישנם צמחונים שאינם אוכלים כל מוצר מן החי. דיאטה מסוג זה, המכונה דיאטה טבעונית, זקוקה לתכנון תזונתי זהיר ביותר.
2. למד על דרישות התזונה: האם ידעת שגופך זקוק לחומצות אמינו? או שהעור שלך יכול לייצר ויטמין D? אם תבחרו לאכול תזונה צמחונית, תצטרכו ללמוד אילו חומרים מזינים גופכם זקוק בכדי לשרוד. עבור לספרייה ובדוק ספר על תזונה ואכילה נכונה. חלק מהספרים הטובים ביותר כוללים: אוכל, שתייה, ולהיות בריא: The Guide הספר לרפואה של אוניברסיטת הרווארד כדי אכילה בריאה, תזונה for Dummies , ו- The New להפוך צמחוני: 'אל מדריך חיוני בריאה דיאטה צמחונית .
3. למדו אילו חומרים מזינים אינם נמצאים במוצרי צמחים: ויטמין B-12 כלל אינו נמצא במוצרי צמחים, הסידן חסר, והגוף המצוי במזונות מהצומח קשה לגוף לספוג. למד אילו חומרים תזונתיים יש בשפע בדיאטות צמחוניות, ואילו מהם תצטרך לעבוד קשה יותר כדי להשיג.
4. תוספת אם אתה צריך: במיוחד כשאתה מתחיל דיאטה צמחונית, בדוק כיצד התזונה שלך מסתדרת עם הקצבה היומית המומלצת לחומרים מזינים שונים. אם אתה צריך, קח מולטי ויטמין או תוסף ספציפי לחומרים מזינים.
5. בקר אצל דיאטנית: תמיד מומלץ לקבוע פגישה עם דיאטנית בעת התחלת דיאטה צמחונית. היא תבדוק את הדיאטה שלך ותעזור לך להבין מה חסר לך וכיצד להשיג את החומרים המזינים שאתה צריך.

   

6. קרא ספרי בישול צמחוניים: מגוון חשוב בכל תזונה, ואף יותר מכך בדיאטות צמחוניות. ספרי בישול יעזרו לצמחונים להבין מאכלים חדשים ודרכים חדשות לשלב בין אוכל בדרכים בריאות וטעימות.
7. מצא צמחונים אחרים: שיחה משותפת עוזרת לצמחונים להעביר מידע ומתכונים. הצטרף למועדון אוכל מקומי המיועד לצמחונים או מצא את אחד מאתרי האינטרנט והפורומים הרבים המוקדשים לצמחונים.
8. הירשם למגזין צמחוני: Vegetarian Times, Veggie Life, VegNews ומגזין Vegan - כולם מגזינים המיועדים לאנשים שאוכלים תזונה צמחונית. על ידי הרשמה לקריאה למגזינים אלה, צמחונים יכולים להתעדכן במחקרים המדעיים האחרונים ובסיפורים הקשורים לאורח חיים צמחוני.
   
9. שוחח עם הרופא שלך: לפני שתבצע שינויים משמעותיים באורח החיים, כדאי להתייעץ עם הרופא שלך. היא מכירה את הצרכים הספציפיים האישיים של גופך ויכולה לייעץ לך לגבי מידע תזונתי ספציפי שעליך לדעת.

כפי שאתה יכול לראות, להיות צמחוני זו לא החלטה שתקבל ללא מחשבה מדוקדקת. אם תחליט שתזונה צמחונית היא הצעד הנכון לנקוט, דאג ללמוד ככל האפשר על תזונה צמחונית. צמחונות יכולה להיות דרך נפלאה באמת לחיות, אבל זה משהו שצריך לקחת ברצינות.